Sisu
Punane saba on mahlane, lihav, kindla tekstuuriga kala. Seda saab küpsetada mitmesugustes kulinaarsetes valmististes - seda saab küpsetada, küpsetada, aurutada ja praadida, samuti maitsestada või marineerida oma maitsetaimede ja vürtside valikuga. Selle kala maitsva maitse täielikuks nautimiseks ja ostmiseks peate ostma kogu punase snapperi ja värske snapperi, puhastama seda korralikult ja küpsetama.
Juhised
-
Hoidke punast sabaõõtsut voolava vee all, loputage ja loputage. Asetage see lõikelaudale. Kasuta köögi käärid, et lõigata küünarliigesed eesmise otsa ja anuma uimed kala lõpus. Püüa teha puhas lõikamine ja ärge jätke ühtegi osa küünarvarrastest, mis võivad teile kalade käitlemise või tarbimise ajal haiget teha.
-
Kaalude eemaldamiseks kehast kasutage köögi nuga või kala astumisnuga. Hoidke kala saba ääres. Viige nuga üle kogu keha mõlemalt poolt; kraapige kaalud sabast peani. Kasta kala veega sõelale ja loputada kaalude puhastamiseks.
-
Pane kala kõhuga teie poole. Tehke väikese sisselõike pectoral fin ala ülaosas ja lõika see ettevaatlikult allapoole kõhu alumise otsa poole. Ärge lõigake liiga sügavale, sest teil on võimalik seedimisorganeid torgata ja rebeneda. See lõik avab osa snapperi siseorganitest.
-
Asetage sõrmed kala kehasse ja eemaldage siseorganid. Samuti saate lusikat sisemiste organite õrnalt ja täielikult pühkida.
-
Kala pestakse külma veega. Vala vesi kõhuõõnde, loputa loputus. Küpseta seda vastavalt soovile.
Kuidas
- Kui plaanite nahka eemaldada ja teha snapperfilee, jätke koorimisprotsess vahele.
Teade
- Pärast kala puhastamist peske oma käsi, plaat, nuga ja käärid põhjalikult seebiveega, et vältida bakterite saastumist.
Mida sa vajad
- Lõikelaud
- Köök nuga
- Köök käärid