Sisu
- Keemismeetod
- Samm 1
- 2. samm
- 3. samm
- 4. samm
- Aurumeetod
- Samm 1
- 2. samm
- 3. samm
- 4. samm
- Mikrolaineahi meetod
- Samm 1
- 2. samm
- 3. samm
Aja jooksul kuivab salaami ja kõvastub. Äärmiselt kõva salaamit võib olla võimatu lõigata isegi kõige teravama noaga. Kui teil pole professionaalset lõikurit (kas kodus või turul) või kui lihunik ei soovi teie jaoks lõikuda, on salaami silumiseks ja hallatavamaks muutmiseks mõned meetodid. Enamik neist meetoditest muudab salaami maitset ja tekstuuri, mis on eelistatavam selle maiuse ära viskamisele.
Keemismeetod
Samm 1
Vala keskmise klaasi 1 klaas valget või punast veini ja 1 klaas puljongit.
2. samm
Kuumutage segu keemiseni, vähendage temperatuuri keskmisele ja lisage salaami. Kata pann kaanega ja jäta tulele 10–15 minutiks.
3. samm
Eemaldage vedelikust salaami ja proovige tahkust, proovides seda viilutada. Kui see on endiselt raske, asetage see uuesti küpsetamiseks ja laske veel 5 minutit, kuni seda on võimalik lõigata.
4. samm
Hoidke külmkapis või viilutage salaami, kui see on kuum, ja serveerige.
Aurumeetod
Samm 1
Keskmise praepanni sisse paigaldage aurusti.
2. samm
Valage panni põhja nii palju vett, et täita mõni sentimeeter ilma aurusti põhja puutumata.
3. samm
Aja vesi keema, alanda temperatuuri keskmisele ja aseta salaami auruti sisse. Lase 20–25 minutit töödelda.
4. samm
Proovige salaami tugevust, proovides selle aurust välja lõigata. Kui te ei saa tükeldada, pöörduge tagasi auruti juurde ja laske veel 10 või 15 minutit. Hoidke seda külmkapis või lõigake ja serveerige seda kuumana.
Mikrolaineahi meetod
Samm 1
Leota 3 paberrätikut vees ja mässi need salaamisse. Veenduge, et olete täielikult kaetud.
2. samm
Pange mikrolaineahju ja küpseta keskmise võimsusega kolm minutit.
3. samm
Proovige salaami pehmust, proovides seda lõigata. Kui see on endiselt liiga raske, jätkake keskmise võimsusega veel kahe minuti lisamist, kuni saate selle probleemideta lõigata. Lõigake salaami kohe, kuna see naaseb oma endisesse olekusse.