Sisu
Sama kuivad nuudlid saab osta kodus paljudes kodudes leiduvate koostisosadega. Tainas on valmistatud teradest, veest ja muna ning seejärel pressitakse ja lõigatakse erinevalt. Seda võib hoida kuni kolm aastat ja seda tuleks keedetud vees pehmendada. Mõnikord venitatakse tasasele pinnale kuivaks, mis võib olla raske ülesanne väiksemates kodudes. Mõned saladused võivad teie pasta servas kuivada.
Juhised
-
Kuivatage pasta 15 minutit tasasel pinnal ja enne selle lõikamist katke jahu. See muudab tainas vähem kleepuvaks ja kergemini lõigatavaks; kuid mitte kuivada kauem kui 15 minutit, kui see võib lõigata.
-
Enne küpsetamist kuivatage hakitud värske tainas kergelt. Pane keedule ja valmistage oma nuudlid pannil täis vett. Viilutatud tainas kuivatamine jätab selle tugevamaks ja vähem kleepuvaks ning see takistab selle aglutineerumist ja aitab tükkidel oma kuju säilitada. Kuivatage tainas, asetades selle 15 minuti jooksul jahu alla kaetud pinnale.
-
Valige säilituskonteiner, kui te ei küpseta pastat kohe. Enne ladustamist kuivatage tainas täielikult toatemperatuuril. Pange see jahvatatud pinnale ja puista rohkem jahu. Tükid tuleb eraldada, et need saaksid ühtlaselt kuivada. Suuremad, vormitud vormitud nuudlid tuleks pooleks ajaks pöörata, nii et nad saaksid mõlemalt poolt kuivada. Tainat saab panna ka söögiriidega kaetud tooli tagaküljele jahu või riputada see kuivatusrihmale. Pärast seda hoidke nuudlid õhukindlas mahutis jahedas ja kuivas kohas.
Kuidas
- Veenduge, et nuudlid on kuumad ja kuivad. Kui need on liiga pikad, mähkige need pesadesse ja laske neil kuivada. Keerake neid iga 10 minuti järel mõlemale poolele kuivamiseks. Kuivamisaeg sõltub taigna kujust ja paksusest.
- Kui teil on olemas luud, siis asetage kaks lähedalasuvat tooli istmetega luudega ja riputage tainas sellele. Teine võimalus on riputada tainas riidepuudele.
Teade
- Värske tainas peab enne ladustamist olema täiesti kuiv, et vältida selle pilgumist.
Mida sa vajad
- Jahu
- Tasane pind
- Hermeetiline konteiner