Sisu
- Kindad ei asenda pesemise käsi
- Vahetage kindaid sageli
- Kandke õiget tüüpi kindaid
- Hoiduge lateksi allergia eest
Köögis kasutati ühekordselt kasutatavaid kindaid toidu ohutu käitlemise ja nende ja toidu kaudu levivate haiguste saastumise vältimiseks. Järgides mõningaid lihtsaid juhiseid, võite olla kindel, et ühekordselt kasutatavaid kindaid kasutatakse parimal viisil ja et nad täidavad funktsiooni parema toidu hügieeni tagamiseks.
Kindad ei asenda pesemise käsi
Köögis kasutatakse ühekordselt kasutatavaid kindaid, et vältida ohtlike bakterite levikut. Bakterid võivad siiski nakatada kindate välispinna nii kergesti, nagu nad saavad käsi saastuda, ja kindate sisemine niiskus võib olla suurepärane bakterite kasvupind.
Vastavalt USA Föderaalse Agentuuri CDC poolt läbi viidud "Hand Hygiene Study'ile" väheneb käte pesemise määr oluliselt, kui toiduainetöötajad kannavad kindaid. Igaühele, kes toiduga töötab, tuleb alati meelde tuletada, et kindad ei asenda käsipesemist.
Vahetage kindaid sageli
Kindaid tuleb muuta, muutes teatud ülesandega käideldavaid toiduaineid, näiteks kui nad valmistavad liha ja hakkavad segama köögiviljadega; pärast mis tahes kehaosa puudutamist; pärast vannitoa kasutamist ja kindaid kahjustades. Käed tuleb pesta iga kord, kui kindad on muutunud.
Kandke õiget tüüpi kindaid
Odavad polüetüleenist valmistatud kindad on sobivad olukordades, kus kindaid tuleb sageli vahetada, näiteks siis, kui töötaja peab vahetama tegevust: lõpetage toidu valmistamine kassaaparaadi pidamiseks. Soojusega töötamiseks on paremad kindad, mis kestavad kauem ja on tihedamad, materjalidest nagu lateks ja vinüül. Nad sobivad kõige paremini ühe ülesande täitmiseks pikema aja jooksul, näiteks ühe toidutüübi valmistamine selle vastupidavuse tõttu.
Hoiduge lateksi allergia eest
Lateks on looduslik kautšuk ja mõned inimesed võivad muutuda tundlikuks või allergiliseks. Allergiat lateksile peetakse kutsehaiguseks, sest see muutub tavalisemaks, kui lateksiga kokkupuude suureneb. Lateksivabad materjalid nagu vinüül ja nitriil võivad olla tundlike inimeste asendajad. Hüpoallergeensed latekskindad on saadaval ka turul.