Sisu
Miks mitte liituda uusimate toidutrendidega - kohaliku toidu liikumisega. See ei saa olla kohalikum kui teie piirkonnas levinud lindude söömine. Kärnvarre ja varblasi leidub tavaliselt kõikjal, kuhu inimesed lähevad, kas linnas või maal, kogu Ameerika Ühendriikides, aga ka Euroopas. Mõlemad on Ameerikas invasiivsed liigid, mida Eurooplased on sisse toonud, ja neil läks nii hästi, et nad tõid põlislinnud ümber. Kuigi nad ei saa konkureerida lindudega nagu kalkun, võib nende söömine olla meeldiv maius.
Tehke kindlaks ja tapke
Samm 1
Veenduge, et lind, keda kavatsete süüa, on tõesti varblane või tärn. Et saada hea ettekujutus nende välimusest, proovige teha Google'i pildiotsing märksõnadele "varblane" või "tärn". Isasvarblastel on pruun selg ja heledam kõht ning emastel on kõik pruunid. Tähekesed näivad eemalt mustad ja lähedalt on nad suvel sillerdavad ja talvel kaetud valgete laikudega. Tähtis on õige identifitseerimine, sest paljud väikesed linnulinnud, kes laulavad, on sarnased ja neid võib segadusse ajada. Varblased ja tärnid on tavalised invasiivsed linnud, kuid paljud teised linnuliigid on ohustatud ja neid ei tohiks mingil juhul süüa.
2. samm
Tapke lind kiiresti ja inimlikult. Tavaliselt tähendab see tema tulistamist ja viivitamatut veendumist, et ta on täiesti surnud, ja muul viisil tapmist. Jällegi, kui kavatsete tulistada, olge ettevaatlik ja ärge lööge teisi linde.
3. samm
Külmuta lind ära, kui sa kohe lihuniku juurde ei lähe. Lindudel on kõrge kehatemperatuur, mis tagab bakteritele viljakad tingimused, kui neid ei peeta madalal temperatuuril.
Puhastage ja tapke
Samm 1
Eemaldage rind. Tavaliselt on need linnud nii väikesed, et rind on ainus, mida tasub päästa. Lind lind seljas hoides asetage noaots keha põhja ja lõigake rindkere, lastes ribidel ja selgrool end juhtida. Visake ülejäänud lind ära.
2. samm
Eemaldage nahk rinnalt.
3. samm
Puhastage rinnaliha jooksva vee all.
4. samm
Valmistage liha nii, nagu kavatsete valmistada mõnda muud lindu. Veenduge, et küpsetate hästi kõrgel temperatuuril.