Sisu
Alkoholi ei leita ainult baarides või vedelates kauplustes. Seda võib leida ka mitmetest toitudest, ja on oluline neid teada, kui üritate vältida selle aine kasutamist, näiteks kui te olete rase. Kui te seda vältite, saate teada, millised toiduained on alkoholis keedetud või sisaldavad seda isegi väikestes kogustes.
Liha ja pasta
Paljud liha ja pastatooted on valmistatud alkoholist, mis hõlmab liha lakke, näiteks viski või sadama veini kastmeid, mis tavaliselt kaasnevad sealiha, veiseliha või pastaga. Liha on marineeritud alkoholipõhise kastmega, sest see muudab need pehmemaks. Teised populaarsed võimalused on hakkliha ja risotto.
Vaniljeekstrakt
Vanilliekstrakt sisaldab alkoholi ja on tavaline lisaaine paljudes magustoidutes, nagu küpsised, koogid ja maiustused üldiselt. Seda võib kasutada ka roogades, nagu tšilli või marinaadid. Alkoholi kogus nendes toitudes on väga madal, kuid see on olemas; nii et kui te vältida, ei tohiks vanilliekstrakti kasutavaid roogasid tarbida.
Täidisega kommid
On üsna tavaline, et mõned kommid täidetakse mõne alkoholi sisaldava ainega, nagu likööriga täidetud boonused, piparmündi kreemid ja kookospähkli rumm.
Esteetiline kasutamine
Mõned toiduained kasutavad alkoholi esteetilistel põhjustel, nii et toit põleb mõnda aega ja annab toidule karge. Siia kuuluvad populaarsed magustoidud, nagu banaan, mis on flambeeritud ja mõned roogad serveeritakse. Nendel juhtudel aurustub alkohol aeglaselt, kuid isegi pärast leegi kustumist sisaldab toit veel veidi alkoholi.
Rechaud (Eric Tadsen / iStock / Getty Images)
Infusioon õlles
Õlu kasutatakse paljudes toiduainetes, nagu supid, hautised ja isegi leivad. Mõnikord on õlutega valmistatud toitude nimed nagu "õlle leib" või "Guinness Stew", aga kui te pole kindel, küsige kelnerilt. Seda saab kasutada ka grillides, mis on grillitud toidu üle visatud, nii et olge seda tüüpi toidu puhul ettevaatlik.
