Sisu
Toit on oluline osa Šveitsi kultuurist, nn "toit ja jook hoiavad keha ja hinge koos" leidub riigi paljude majade köögis. Ehkki Šveitsi juust ja šokolaad on tuntud kogu maailmas, jääb Šveitsi köök sageli Euroopa naabrite oma varju.
Lugu
Šveitsi kultuur jäi aastaid eraldatuks ja oli peamiselt agraarühiskond. Piimalehmade kasvatamine on alati olnud oluline ning see on šokolaadi, juustu ja fondüü - kogu maailmas tuntud Šveitsi roa - aluseks. Prantsusmaa, Itaalia ja Saksamaa läheduse tõttu läksid paljud kokad Šveitsi ja võtsid oma tehnika, kasutasid kohapeal toodetud ja kasvatatud koostisosi ning lõid aluse Šveitsi piirkondlikule köögile.
Šveitsi köök
Veebisaidi "Visit Lake Geneva Lake" teatel sõltub Šveitsi toidukultuur piirkonnast. Pasta on Itaalia piirilähedaste alade põhielement, samas kui Saksamaa või Prantsusmaa piiri lähedal süüakse rohkem küpsetatud kartuleid. Juust on populaarne kogu riigis ja kõige kuulsamad on gruyere ja elementaarsed. Šveitsi köök jaguneb sageli kahte tüüpi: kõrgköök ja traditsiooniline, mis kirjeldab kohapeal kasvatatud ja kasvatatud toodete igapäevaseid toite.
Muud kaalutlused
Šveitsil on oma panus ka köögis. Šveitsi šokolaad kuulub maailma parimate hulka ja on rahvuslik kinnisidee. 19. sajandi lõpus lõi dr Bircher-Benner Zürichist oma patsientidele müsli - röstitud kaerahelbed, hommikusöögiks kuivatatud õun ja pähklid. Šveitsi toitumisharjumused järgivad Euroopa standardeid ja koosnevad tavaliselt hommikusöögist, suuremast söögist pärastlõunal ja väiksemast söögist õhtul. Õhtusöök on Prantsuse piirkondades tavaliselt omlett, Itaalia lähedal antipasto ja Saksamaa piiri lähedal dehüdreeritud liha.