Sisu
Cannoli koosneb praetud tainast ja kreemjast täidisest. Itaalia magustoidu retsept varieerub vastavalt isiklikule maitsele. Cannoli õled on tavaliselt täidetud ricotta juustuga, kuid võite seda täita ka šokolaadi, suhkrustatud puuviljade või koorega. Selle asemel, et poest õlgi osta, saate oma kodus sahvris olevate põhiliste koostisosadega ise meisterdada.
Samm 1
Ühendage keskmise tassi 3 tassi jahu, 1 spl granuleeritud suhkrut ja 1/4 tl kaneeli.
2. samm
Lisage 3/4 tassi valget veini. Segage koostisosad kahvliga, et moodustada tainapall.
3. samm
Sõtku tainas jahusel pinnal ühtlaseks ja elastseks.
4. samm
Pange tainas kaussi ja katke kilega. Pange see kaheks tunniks külmkappi.
5. samm
Kuumutage pann kõrgel kuumusel. Vala taimeõli, kattes kolm sentimeetrit, ja soojendage seda 165 kraadini.
6. samm
Avage tainas suure ringina jahusel pinnal 8 mm paksuseks. Tainas on peaaegu sama õhuke kui paber.
7. samm
Lõika pitsalõikuriga tainast viis 20 cm ringi. Pange need ümber cannoli toru ja sulgege munakollasega.
8. samm
Pange kannoli õled taimeõlisse, kuni need on kuldpruunid. Lihtsalt asetage neid 2–3 korraga pannile, et vältida ülerahvastatust.
9. samm
Eemaldage cannoli õled köögitangidega. Tühjendage need liigse õli eemaldamiseks imavale paberile. Enne jahutamist eemaldage õlgedest torud, kuna õled võivad metalli külge kleepuda.