Sisu
Jahvatatud köömneid ja terveid köömneid kasutatakse sageli toidu maitsestamiseks, eriti India, Lähis-Ida ja Põhja-Aafrika köögis. Allergia köömnele ja teistele vürtsidele on suhteliselt haruldane, kuid võib areneda vanematel lastel ja täiskasvanutel. Sümptomeid kirjeldatakse üldiselt kui suukaudse allergia sündroomi. Kui olete köömne suhtes allergiline, võivad teil esineda reaktsioonid ka teistele lähedal asuvatele toitudele, näiteks koriandrile ja tillile, või olla allergiline õietolmu suhtes. Köömneid võib olla raske vältida, kuna seda segatakse peaaegu alati erinevate vürtsidega erinevates roogades.
Põhjused
Kui olete allergiline, reageerib teie keha köömnetes ja muudes vürtsides leiduva profiilvalgu suhtes liiga palju, hoolimata sellest, kas see on jahvatatud või seemnetes. Teie immuunsüsteem reageerib ja toodab immunoglobuliini E, antikehi ja histamiini. Kuna köömned kuuluvad peterselliperekonda, võivad teil tekkida reaktsioonid lähedal asuvatele toitudele nagu porgand, petersell, till, aniis, koriander ja köömned. Vastavalt 1997. aasta uuringule, mis avaldati ajakirjas Clinical and Experimental Allergy ja millele viitasid eksperimentaalse patoloogia üldinstituudi teadlased, oli see reaktsioon seotud ka mugra ja kase õietolmuga. Seetõttu on võimalik, et teie sümptomid süvenevad suve lõpus.
Sümptomid
Sümptomid ilmnevad tavaliselt varsti pärast allaneelamist, kuigi lihtsalt vürtsi puudutades võib teil tekkida lööve. Teil võib tekkida suu, huulte ja kurgu sügelus ja kipitus ning huulte ja keele turse. Muud sümptomid on aevastamine, nohu, sügelevad ja vesised silmad. Mõnel inimesel on raskemad sümptomid, sealhulgas oksendamine, kõhukrambid ja kõhulahtisus. Harvadel juhtudel tekib anafülaksia, tõsine eluohtlik reaktsioon. Kui tunnete kurgu turset, hingamisraskusi, vererõhu järsku langust või kiiret ja nõrka verepulssi, pöörduge arsti poole.
Katsed ja diagnoos
Kui kahtlustate köömnete suhtes allergiat, pidage nõu oma arstiga ja kirjeldage sümptomeid. Põhjuse väljaselgitamine võib olla keeruline, mistõttu võib abiks olla toidupäeviku pidamine. Tõenäoliselt palutakse teil teha naha- ja vereanalüüs. Nahatestide käigus torgitakse nahka ja pinna alla süstitakse väike kogus allergeeni. Kui olete allergiline, tekib lööve. Vereanalüüsis testitakse proovi antikehade olemasolu ja teie keha reaktsiooni suhtes allergeenile. Need testid võivad aidata diagnoosida ka allergiat teiste toiduainete suhtes.
Ravi ja abinõud
Sümptomite leevendamiseks võib arst välja kirjutada paiksed antihistamiinikumid või kortikosteroidid. Enamikus apteekides saate neid osta ka ilma retseptita. Kui teie allergia on seotud heinapalavikuga, võib abi olla vaktsiinidest või immunoteraapiast. Anafülaksia ohu korral soovitatakse teil alati epinefriini süst kaasa võtta. Esimeste tõsiste reaktsioonide ilmnemisel süstige see reide, seejärel minge otse meditsiinilisse hädaolukorda. Veenduge, et ka kõik teie sõbrad ja pereliikmed teaksid, kuidas süstiga hakkama saada.
Ärahoidmine
Parim viis allergilise reaktsiooni ennetamiseks on köömne ning muude sümptomeid käivitavate vürtside ja toitude vältimine. Kontrollige koostisosi hoolikalt ja küsige restoranides käies üksikasjalikke küsimusi. Pidage meeles, et jahvatatud köömneid leidub sageli pulbristatud karris, tako maitseainetes ja muudes vürtsisegudes.