Sisu
Peenestatud munaga masseerides võib eristada õrna ja värvitu kommi ja kuldsetes toonides isuäratavale kuma. Põletatud muna loob kihi, mis parandab pagaritoodete esteetilist atraktiivsust, tekstuuri ja maitset. Seda saab valmistada ja segada vähem kui 5 minutiga ning levitada seda küpsetatud toodetele, nagu soolatud leivad, niidid, sarvesaiad, pirukad, kondid ja magusad rullid. Loo ahvatlev esitlus, kasutades pekstud muna, et anda oma loomingule värvi ja sära, tõmmates külaliste või partei külaliste tähelepanu oma maiustustele.
Juhised
-
Murdke kogu muna kaussi või eraldage munakollane ja valge, sõltuvalt soovitud küpsetusest ja läikest. Lisage 1 tl piima 1 tervele munale, et saada tumepruun ja läikiv kate. Lisage 1 supilusikatäis veega 1 tervele munale või munakollasele, et luua keskmise säraga kuldne pind. Jätke munavalged üksi, et saavutada krõbe tekstuur ja heledad toonid.
-
Lisage 1 liigi soola munasegule veega ekstra läige saamiseks. Soovi korral lisage maitseaineid nagu kaneel, suhkur ja muskaatpähkel. Beat kuni vahustamiseni.
-
Kastke saiapintsli munasegusse ja kandke tainas enne küpsetamist.
Mida sa vajad
- Mun
- Kauss
- Piim või vesi
- Sool (valikuline)
- Vürtsid (valikuline)
- Skaut
- Pagaritooted