Sisu
- Kate
- Samm 1
- 2. samm
- 3. samm
- 4. samm
- Karamelliglasuuri kasutamine
- Samm 1
- 2. samm
- 3. samm
- Piim magus
- Samm 1
- 2. samm
- 3. samm
- 4. samm
- 5. samm
Kondenspiim on lehmapiim, millest vesi eemaldati ja seejärel lisati suhkruga. Tulemuseks on magus, väga kreemjas, paks toode, peaaegu pudingitaoline. Kondenspiima on saadaval purkides ja suurtes tuubides, mis näevad välja nagu hambapasta. Pakid võivad sulgemise korral kesta aastaid. Kokad üle maailma kasutavad seda toodet magustoitude ja maiustuste valmistamiseks. Kondenspiima abil rikkaliku karamellitäite valmistamine on maitsev ja lihtne.
Kate
Samm 1
Sega pannil kõik koostisosad, välja arvatud vanill.
2. samm
Kuumuta pidevalt segades keemiseni.
3. samm
Pange tuli alla. Keeda segu kolm kuni viis minutit keskmisel-madalal kuumusel.
4. samm
Eemaldage kuumusest ja lisage vanilje. Pärast küpsetamist vanilli lisamine hoiab ära selle osa maitse aurustumise.
Karamelliglasuuri kasutamine
Samm 1
Määri jahtunud glasuur leibadele, näiteks banaanile või suvikõrvitsaleivale.
2. samm
Laske glasuuril tund aega jahtuda, peksake seejärel elektrilise segistiga. Õhu lisamine loob kergema tekstuuri, mis sobib suurepäraselt kookide või spoonikihi jaoks. Vürtsikoogid, porgandid, banaanid ja pähklid on karamelliglasuuriga väga maitsvad.
3. samm
Nii pekstud kui ka tavalisi versioone saab kasutada koogikeste lisandina.
Piim magus
Samm 1
Tehke lihtne, kuid aeglane versioon levialast, mida hispaanlased nimetavad "Dulce de Leche". Eemaldage etikett purgist ja pange see suletult vees õrnalt keema.
2. samm
Keeda umbes kolm tundi. Veenduge, et vesi potist välja ei tuleks või purk plahvataks.
3. samm
Kreemja karamellitäidise nautimiseks avage purk.
4. samm
Proovige see karamellikate oma potipotti teha. Eemaldage silt ühest või mitmest kondenspiima purgist. Pange purgid panni põhja ja katke täielikult veega.
5. samm
Keeda tasasel tulel, pann hästi kaetud, umbes kaheksa tundi. Head aega!