Sisu
Tsöliaakia inimestele, kes on gluteenivabal dieedil, võivad Mehhiko tortillad olla üks raskemaid toite valmistada. Enamik maisiortillasid ei sisalda seda ainet ja on suurepärased asendajad Mehhiko kodudes ja restoranides. Kuid traditsioonilised tortillad valmistatakse peaaegu alati nisujahuga. Seda arvesse võttes on see retsept gluteenivaba retsepti valmistamiseks.
Juhised
-
Koguge kuivad koostisained suuresse kaussi ja segage hästi.
-
Lisage segule vett ja segage käed.
-
Jagage tainas 6-8 võrdseks tükiks ja seejärel rullige need pallideks, mis on veidi väiksemad kui tennisepall.
-
Asetage tainapall vahatatud paberi lehele. Seejärel lamendage see käega ja katke see teise vahatatud paberilehega. Pange see rulliga pasta, moodustades ringi umbes 20 cm läbimõõduga.
-
Eemaldage ettevaatlikult vahatatud paberi pealmine kiht.
-
Keerake tortillat (tainas pool alla) kuuma pannil (keskmise kuumusega) ja tõmmake vahatatud paber välja. Olge ettevaatlik, et te ei puudutaks seda käega.
-
Keeda tortilla mõlemalt poolt kuldpruuniks. Serveeri neid kohe
Kuidas
- Kuna need gluteenivabad tortillad ei sisalda säilitusaineid, ei kesta need kaua. See on kõige parem teha just iga hetk. Kui teete veel mõnda aega, süüa neid ühe päeva jooksul parimate tulemuste saamiseks.
- Lisaks on võimalik lisada maitseaineid, et anda täiendav maitse. Taco, punase pipra ja / või piprakastmesegude maitsestamine toimib hästi.
Mida sa vajad
- 1 ja 1/4 tassi täis nisujahu
- 1/2 tassi kartulijahu
- 1/4 tassi tapiokkjahu
- 1 ja 1/2 teelusikatäit ksantaankummi
- 2 tl suhkrut
- 1 tl soola
- 1 tass kuuma vett