Kuidas valmistada makadaamia pähkleid

Sisu

Juhised
Kuidas valmistada makadaamia pähkleid
Kuidas
Mida sa vajad

Makadamiapähklid pärinevad Austraaliast ja neid tutvustati Hawaii 19. sajandil, kus kasvatati kõige sagedamini müüdud ja ostetud sujuvaid makadamiapähkleid. Macadamia kasvatatakse ka Kalifornias ja Floridas. Makadamiakoort võrreldakse hernestega nende suuruse, värvi ja kuju tõttu. Sellel on magus, piimavõru ja seda kasutatakse paljude lihaküpsiste retseptide valmistamiseks. Kuid paljud inimesed leiavad, et nad on parimad ainult mägedele röstsai ja toitu.

Juhised

Makadamiakoort võrreldakse hernestega nende suuruse, värvi ja kuju tõttu (LuxTonnerre)

Lõpetage makadamiapähklid. See võib võtta aega, kuni sa saad riputada pähkli pihta just nii, et koor eemaldada ja sisemist pähkli ei purustaks. Pähkli saab mähkida paksu rätikuga ja seejärel hakata lööma seda kõva pinnaga haamriga, asetades selle sügavkülmikusse tund aega või keetke seda mõne minuti jooksul, et pehmendada. Koori murdmiseks ja makadamia avaja avamiseks võite kasutada ka klambrit.
Uurige iga pähkel, kui see on koorega. Kortsunud või vormitud makadamia tuleb ära visata, sest see võib olla räpane või mõru. Võite proovida ka neid, et nad oleksid värsked ja röstitud.
Pange pähklid kastrulisse. Pane need kooritud pinnale ühe kihi peale. Võite neid valmistada ka pannil keskmise kuumusega. Ärge määrige küpsetusplaati, pannile või piserdage soola peale. Magusad maitsed ilmuvad siis, kui makadamia on röstitud.
Küpseta pähklid. Ahju tuleb eelsoojendada temperatuurini 160 ° C. Kui küpsetusahi on valmis, asetage sepistatud küpsetusplaat kooritud makadamia sees. Laske neil süüa 3 kuni 5 minutit. Röstimise keskel segage pähklid lusikaga või liigutage röstimispann. See takistab neil ühel küljel üle kuumutamist. See on ka selleks, et röstida pliiatsis olevad pannil asuvad makadaamiapähklid.
Eemaldage need ahjust. Kui hakkate röstitud makadaamia lõhna saama või kuldpruunid kõigil külgedel, eemaldage need ahjust. Kui nad jätkavad küpsetusplaadil või pannil, on need tumedamad. Te võite panna pähklid teise pannile jahtuda.

Kuidas

Makadaamiapähklite röstimisel on nad jätkuvalt krõbedad ja see takistab neil leiba ja kooki retseptide lisamisel uppumist.
Makadamia krõbedaks hoidmiseks, lisades need salatitesse või segudesse, lisage need vahetult enne toitu serveerimist.