Sisu
Sidrunid on kallal ajal hooajal, kuid kui elu annab sulle soodsa hinnaga sidrunid, ärge tehke limonaadi, tehke värske kontsentreeritud sidrunimahl, mida saate kasutada ülejäänud aasta jooksul. Kodune kontsentraat säästab teid turul kättesaadavatest kõrge suhkrusisaldusega kontsentraatidest ja keemilistest lisanditest ning tagab, et olenemata aastaajast on mõne minuti jooksul saadaval klaas limonaadi.
Juhised
-
Squeeze umbes 15 värsket sidrunit, et saada 3 tassi mahla mahla. Lõhustage mahl sõelas või filtris, et eemaldada viljaliha seemned või kiud. Broneeri see.
-
Keeda 3 tassi suhkrut 2 tassi veega suure potti. Veenduge, et kõik suhkur on lahustunud (näiteks želatiini või želatiini valmistamisel). Kui vesi ja suhkru segu keedetakse, eemaldage kuumusest ja laske sellel jahtuda.
-
Segage 3 tassi sidrunimahla suhkrusiirupiga ja segage hästi. Kui segu on toatemperatuuril, jagada see kaheks või kolmeks plastpakendiks ja külmutada. Kontsentraati saab hoida sügavkülmikus kuni kuus kuud.
-
Kui soovite limonaadi valmistada, sulatage sidrunikontsentraat külmkapis, loenduril või veevannis. Segage üks konteiner (kui see jagatakse kaheks) 3 tassi veega. Kui see on jagatud kolme mahutisse, segage mahuti 2 tassi veega. Segage, pange jää ja jooge.
Kuidas
- Kasutage sidrunikontsentraati, mis on külmutatud muudes retseptides peale limonaadi, näiteks küpsetamiseks või toiduvalmistamiseks või kokteili segamiseks või sooda siirupiks. Sidrunil on mitmekülgne maitse ja see sobib hästi enamiku puuviljade ja maitsetaimedega. Limonaadi valmistamisel kaaluge värskete või külmutatud puuviljade lisamist või segamist teiste mahlade, teede või maitsetaimedega.
- Sama protsess toimib ka teiste tsitrusviljade, näiteks apelsini ja mandariini kontsentraatide puhul. Tehke mitu partiid ja proovige segusid, et saada erinevaid maitseid.
Mida sa vajad
- 15 sidruni
- 3 tassi suhkrut
- 2 tassi vett
- 2-3 plastist mahutit külmutamiseks