Sisu
Forell on kala, mis on tavaliselt pärast kalapüüki. Kala väljumisest veest kulub mitu sammu, kuni see on keedetud. Üks tähtsamaid osi on tagada, et forell on puhas ja ilma selgeta. Puhastamine peab toimuma õigesti, et forell oleksid ohutult tarbitud. Õpi järgmisi samme, nii et järgmine kord, kui peate forellit ette valmistama, on see palju lihtsam.
Juhised
-
Lõika forelli pea ja visake see ära. Kraabige kaalud noaga.
-
Pöörake forelli tagaküljele, asetage nuga nende anaalsesse õõnsusse ja lõigake otse pea poole.
-
Avage kala läbi tehtud sisselõike ja eemaldage sõrmed sõrmedega. Peske see külma veega ja eemaldage sõrmega taigna tagaosas voolav veri.
-
Viige nuga piki selgroogu forelli ribi aluse külge. Lõika nii, et nuga libiseb läbi selle piirkonna. Korrake seda protsessi kuni teise poole, nii et forelli mõlemad osad lõigatakse pooleks.
-
Kallutage nuga veidi ja lükkage see ettevaatlikult liigutatult, kui selg on liigutatud.
-
Keerake noa serva üles ja liigutage taimede külgedele, et eemaldada kaalud külgedel.
-
Peske forell külmas vees ja eemaldage jääkvere või ülejäänud sisikond. Sõita sõrme mööda alust, kus asub selgroog, pesta sealt kinni jäänud verd.
Mida sa vajad
- Nuga
- Liha lõikelaud
- Vesi