Sisu
Mandlid on maitsestatud piimaga ja on üks kõige toitvamaid pähklite liike. Populaarne valik koostisosana või kaunistena keedetud või küpsetatud toidus, mandlid lisavad karge ja maitse. Kuigi neid saab kasutada tervikuna, nõuavad mõned retseptid tükeldatud või tükeldatud mandleid. Mandli viilud on maitsvad lisandid magustoidule, joogile, maitsestatud salatile ja suppidele. Neid saab osta supermarketites, kuid see on väga lihtne ja ökonoomsem, kui neid kodus, ise.
Juhised
-
Täida väike tassi veega. Keeda keskmise kuumusega mandlite blanšeerimiseks. Neid on lihtsam tükeldada, kuna need on pehmed ja neid saab lõigata ilma purustamata.
-
Pane keeva veega pool tassi mandlit terve ja koorega. Laske neil veega viis minutit pehmendada.
-
Tühjendage mandlid ja loputage need külma veega. Kui need on piisavalt jahedad, siis hoidke neid pöidla ja nimetissõrme vahel ja vajutage kergelt, et eemaldada koor, mis kergesti libiseb. Korda seda protsessi ülejäänud mandlite puhul.
-
Aseta mandlid lõikelaudale. Hoidke ühte neist vertikaalselt ja lõigake ülalt alla terava noaga. Olenevalt mandli suurusest lõigatakse kolm kuni viis viilu. Korrake seda protsessi igaühe puhul.
-
Peeneks hakitud mandlid küpsetamisnõusse ja küpsetada 150 ° C juures kolm minutit, et neid kuivatada ja röstida. Kasutage soovi järgi.
-
Hoidke kasutamata viilud suletud mahutis jahedas, pimedas keskkonnas. Hoidke need krõbedaks ja maitsvateks, vältides niiskust.
Teade
- Viilutatud mandlid pöörlevad kiiremini kui terved. Pikka aega salvestamiseks asetage need külmkappi, et vältida riknemist.
Mida sa vajad
- Väike pan
- Pool tassi mandlid terved ja koorega
- Drenaaž (valikuline)
- Lõikelaud
- Nuga
- Küpsetusplaat