Sisu
Saponiinidel on mitu rakendust, alates seebi valmistamisest kuni vähi ravini. Saponiinid sisaldavad maitsetaimed toimivad erinevate haiguste, sealhulgas kõrge kolesterooli taseme looduslike abinõude kujul, ning farmaatsiatööstus arendab ravimikohaseid ravimeid iga sellise komponendi jaoks. Lisaks tervisele on looduslikul tasemel saponiinidega rikas toit.
Keemia
Saponiinid on teatud tüüpi ühendid, mida leidub mõnedes maitsetaimedes, toidus, kõrbetaimedes ja mõnes mereloomas, sealhulgas meritäht ja merikurgid. Need koosnevad steroididest, alkaloididest või suhkru- ja triterpeenimolekulidest ning on tuntud oma vahutamisomaduste poolest. Saponiinid on pindaktiivsed ained, mis tähendab, et nad seonduvad keemiliselt nii õli kui ka veega ning need reaktsioonid tekitavad paksu vahu. Pindaktiivsed ained nagu saponiinid on seepi toimeained.
Maitsetaimed
Saponiine sisaldavate maitsetaimede hulka kuuluvad ženšenn, fenugreek, lutsern ja paprika. Mõned teised söödavad taimed sisaldavad saponiine, nagu spargel, agave, sojaoad, punased sibulad ja kikerherned.
Saponiinid sisaldavad üldiselt suurt suhkrusisaldust, nii et mõned variatsioonid võivad olla väga magusad. Neid kasutatakse nii magusainete kui tervise huvides. Suure annuse manustamise korral võib saponiinidel olla kahjulikke kõrvaltoimeid, kuid need on looduses leitud kontsentratsioonis ohutud.
Tervishoid
Saponiine kasutatakse meditsiiniliselt antibiootikumidena ja kõrge kolesterooli ravis. Nad seostuvad kolesterooli molekulidega seedimise ajal, nii et keha ei saa seda imada; kasutatakse ka selle omaduse tõttu südamehaiguste ennetamiseks. Saponiinid on samuti kasulikud vähi, eriti vere ja kopsuvähi vastu. Nad toimivad ka immuunsuse suurendajatena. Vaktsiinide kaudu manustatuna võivad saponiinipõhised ravimid aidata organismil võidelda infektsioonidega, muutes vaktsiinid efektiivsemaks.
Muud kasutusalad
Saponiinide vahutamisomadused muudavad need kasulikuks mitmetes mittemeditsiinilistes aspektides. Näiteks ingveri jahutusvedelikus sisalduv vaht on valmistatud saponiini sisaldavatest yucca ekstraktidest. Huulepulgad ja muud kosmeetikatooted kasutavad ka saponiine, mis on ka šampoonides tavalised. Saponiinid on kasulikud ka maavarade eraldamise protsessides mineraalitööstuses ning neid kasutatakse ka filmide ja fotopaberite valmistamiseks. Saponiinid tapavad nõelad, nii et nad on ka mõnedes pestitsiidides.
