Sisu
Restoraniplaadi sile pind loob mitmekülgse tööriista, mis võimaldab köögivilju küpsetada, hamburgereid küpsetada ja isegi teie hommikusööki valmistada. Kui seda aga igapäevaselt korralikult ei puhastata, mõjutab rasva ja toidu kogunemine menüü maitset ning vähendab tüki vastupidavust.
Eelsoojendamine
Enne plaadi esmakordset kasutamist tuleb see korralikult ette valmistada, et tagada selle vastupidavus ja hea küpsetuspind. Kuumutage plaat 175 kraadini. Kandke selle pinnale rasvakindla lapiga õhuke kiht soolamata rasva. Lase materjalil kaks minutit soojeneda. Korrake protsessi, kuni pind on libe. See põletab kõik tootmisprotsessis olevad kemikaalid, mis võivad toidu sisse tungida.
Nõud
Kõva spaatliga või metallist kaabits on ideaalne toidujääkide eemaldamiseks plaadi pinnalt pärast eelnevat küpsetamist. Pinna puhastamiseks ja värskelt valmistatud toidu maitse eemaldamiseks kasutatakse järjest vees leotatud ja keerdunud rasvakindlaid riideid. Teise võimalusena võite kasutada terasvilla, mida kasutatakse karboniseeritud rasva ja raskesti eemaldatava toidu riisumiseks. Pinna poleerimiseks kasutatakse iganädalaselt pimsskivi.
Sage puhastamine
Pärast iga toidu valmistamist tuleb plaat puhastada. Hoidke kaabitsat selle vastu 45-kraadise nurga all ja tehke lühikesed sissekannet, et suruda toidujäägid rasvanõusse. Kastke rasvakindel puhastuslapp ämbrisse vett, pigistage see ja pühkige pind. Need kaks erinevat tüüpi toidu valmistamise vahel kasutatavat praktikat tagavad teie järgmise saadetise ootuspärase maitse.
Nädalane ja igakuine hooldus
Päeva lõpuks tuleb plaat põhjalikult puhastada. Kraapige jäätmed spaatliga või kaabitsaga rasvamahutisse ja tühjendage need. Täitke keskmise suurusega ämber veega ja segage väike kogus söögisoodat. Katke plaadi pind veega, kuni see on veel kuum, ja laske sellel mõni minut liguneda. Kasutage prahi vabastamiseks harja või võre, seejärel loputage see. Nädala lõpus poleerige plaadi pind pärast puhastamist pimsskivi abil ja seejärel loputage. Korralikult puhastatud plaadil peab olema suhteliselt peegelpind. Kuu lõpus kontrollige osa all, veendumaks, et ventilatsiooniava pole rasvaga ummistunud; see põhjustab kütteprobleeme. Hoidke ventilatsiooniava puhas.