Sisu
Süsivesikute ja valkude lagundamine seedimise ajal annab suure osa päevaks vajalikust energiast. Teie keha vajab lipiide või rasvu ka mõne olulise funktsiooni täitmiseks, sealhulgas vitamiinide imendumiseks teie soolestikust. Nukleiinhapped moodustavad teie geneetilise materjali selgroo teie rakkudes, DNA-s ja RNA-s. Teie dieedis olevad toidud pakuvad teile korralikuks toimimiseks vajalikke süsivesikuid, valke ja lipiide ning keha sünteesib igas teie rakus olevad nukleiinhapped.
Süsivesikud
Teie keha kasutab energia, peamiselt lihaste ja kesknärvisüsteemi, varustamiseks süsivesikuid. Samuti mängivad nad rolli lipiidide ainevahetuses. Dieedis on vaja palju süsivesikuid, et keha ei lagundaks lihastes olevaid valke energiaga varustamiseks. Süsivesikuid sisaldavate toitude hulka kuuluvad puuviljad, köögiviljad, teraviljad ja piimatooted. Maos ja peensooles lagundatakse seedeprotsessis süsivesikud väiksemateks suhkrumolekulide ahelateks, nagu glükoos, galaktoos ja fruktoos. Vereringe transpordib seejärel suhkrud teie maksa, mis muudab fruktoosi ja galaktoosi glükoosiks, mida teie kõigi elundite ja kudede rakud kasutavad energiaks.
Valk
Valk on veel üks oluline energiaallikas, mille saate oma dieedist. See annab teie kehale struktuuri, muutudes lihasteks, nahaks, juusteks ja küünteks. Harvardi rahvatervise koolkond väidab, et teie keha struktureerib 10 000 erinevat valku. Neid leidub kõigis teie rakkudes ja nad moodustavad ensüüme, mis on teie rakkudes oluliste keemiliste reaktsioonide üksused, sealhulgas toidu seedimine. Valk moodustub kahekümne aminohappetüübi erinevatest konfiguratsioonidest. Kuna need ei ole teie kehas salvestatud, peate neid iga päev oma dieedis oleva valgu kaudu kätte saama. Valku leidub lihas, kalas, linnulihas ja taimedes, näiteks sojas ja pähklites.
Lipiidid
Teie keha lipiidide või rasvade hulka kuuluvad steroidid, fosfolipiidid, kolesterool ja triglütseriidid. Need on olulised energia salvestamiseks, rakumembraanide moodustumiseks, paljude hormoonide sünteesiks ja rasvlahustuvate vitamiinide imendumiseks. Süsivesikud tagavad suurema osa teie igapäevastest energiavajadustest. Teie keha kasutab energiavaruna lipiide, mis sisaldavad üheksa kalorit grammi kohta nelja kalori grammi süsivesikute asemel. Selle rasvkoerakud salvestavad lipiide nagu triglütseriide, mis Elmhursti kolledži väitel võib moodustada umbes 90% raku mahust. Rasvavarud ehk rasvkoed moodustavad teie elutähtsate organite ümber ka kaitsekihi. Toidulised lipiidide allikad on õlid, loomsed rasvad ja pähklid.
Nukleiinhapped
Nukleiinhapped on DNA või deoksüribonukleiinhape ja RNA või ribonukleiinhape. Nad vastutavad oma rakkudesse kodeeritud geneetilise teabe kandmise eest, mis on nende kasvu ja arengu mudel. Mõned RNA molekulid toimivad ka katalüsaatoritena teie keha keemilistes reaktsioonides, sealhulgas valgusünteesis ja teie geenide regulaarses ekspressioonis. Nukleotiidid moodustavad nukleiinhapete selgroo. DNA sisaldab adeniini, guaniini, tsütosiini ja tümiini nukleotiide; RNA sisaldab adeniini, tsütosiini, guaniini ja uratsiili. Teie keha sünteesib ise nukleiinhappeid ega saa neid toiduga.