Sisu
Ingver on juured, mida tavaliselt kasutatakse hiina, jaapani, india ja paljudes teistes roogades. Ingver on arvatavasti meditsiiniliste omadustega ja seda turustatakse tavaliselt lisandina mitmesugustele probleemidele, nagu artriit, kõhulahtisus, koolikud ja iiveldus. Värske ingver on messidel ja supermarketites üsna lihtne leida. See on rikkalikum ja intensiivsem maitse kui juba pakitud, mistõttu paljud kokad häirivad vajadusel koorimist ja ingveri ingverit.
Juhised
-
Lõigake väike tükk ingverit, umbes 5 kuni 8 cm pikk, kasutades rasket ja teravat nuga. Tee koorimine lihtsamaks.
-
Peske ingver jooksvas külmas vees. Kasutage puhta käsnaga koorikut, mida kasutatakse ainult toiduvalmistamiseks, kui ingver on väga määrdunud või on karedad, mis tuleb eemaldada. Seejärel pühkige kuivaks ühekordselt kasutatava lapiga.
-
Asetage lusika otsa koos sälguga küljega ingveri ühte otsa lõikeplaadi peal. Kandke väike koormus, koorige see koorega eemaldamiseks. Vajadusel rakendage veidi rohkem survet.
-
Korrake protsessi, töötades pikemate ribadega, et töötada kiiremini ja vältida ingveri raiskamist. Visake koor iga käiguga ära.
-
Koorige ettevaatlikult ingveri servad, mis jäävad samasse ja väikesesse läbipääsu, kuni kogu tükk on kooritud.
-
Kasutage ingverit kohe või hoidke õhukindlas pakendis kuni 48 tundi. Pärast seda kaotab värske ingver naturaalse maitse.
Kuidas
- Võite kasutada ingveriga koorikut, kuid kaotate lusikaga võrreldes palju ingverit.
Mida sa vajad
- Ingver
- Terav ja raske nuga
- Külm vesi
- Söök toidu valmistamiseks
- Tl või supp
- Hermeetiline konteiner