Kuidas teha konserveeritud kõrvitsa kuubikud

Sisu

Juhised
Ettevalmistus
Kolbide valmistamine
Säilitamine
Teade
Mida sa vajad

Suure kõrvitsaga võib olla raske teha. Omatehtud konservid jätavad selle aasta jooksul tarbimiseks valmis ja võimaldavad suuremaid koguseid ladustada. Kõrvitsad on suurepärane beetakaroteeni allikas ning need on head süsivesikute ja kaaliumi allikad. Cubed squashi töödeldakse konserveerimisel kiiremini ja see võimaldab seda kasutada pärast tükeldamist või tükeldamist.

Juhised

Kõrvitsakooki saab kasutada mitme maitsva roogi valmistamiseks (Jupiterimages / Comstock / Getty Images)

Ettevalmistus

Lõika varrega ümber nuga ja eemaldage see. Kasutage lusikatäit maksimaalsete seemnete ja viskoosse osa eemaldamiseks.
Lõika squash pooleks ja eemaldage ülejäänud seemned ja lihav osa viskoosist. Lõika kõrvits 2,5 cm ribadeks.
Asetage nuga koore ja lihava osa vahele. Koorige nahk ettevaatlikult, vältides lihaliku osa raiskamist. Lõigake ribad 2,5 cm kuubikuteks.
Täitke suur pann veega ja keema. Vala kuubikud ettevaatlikult veega ja küpseta kaks minutit. Eemaldage kõrvitsaga kõrvits ja laske veega maha.

Kolbide valmistamine

Peske mahutid, kaaned ja silikoon- või kummist tihendid põletava vee ja seebiga. Loputada hästi.
Vala purgivesi ja jätta vähemalt kümme minutit. Hoidke neid rätikuga, et täita.
Täitke pool pannist veega ja asetage kõrgele soojusele.

Säilitamine

Täitke purgid kõrvitsa kuubikutega, jättes kaanele 1 tolli ruumi. Täitke kõrvitsase valmistamiseks kasutatav vesi, jättes kaanele 2,5 cm ruumi. Mõõta koos valitsejaga, et olla kindel; see tagab nende nõuetekohase pitseerimise.
Segage kummist spaatliga mullide lõksu. Ruumi 2,5 cm hoidmiseks pange rohkem vedelikku.
Puhastage pudeli serva, veendumaks, et ei ole jäänud toiduaineid, mis ei võimalda tihendamist. Paigaldage kork ja pingutage kindlalt, kui sellel on lukk. Asetage täidetud purgid suuresse potti. Ärge laske neil üksteist puudutada. Veenduge, et teil on vähemalt 3 cm (kaks sõrme) vett, mis katab viaali.
Pange kaane kaanele. Kui vesi hakkab keema, loendage aeg või lülitage taimer sisse.
Lase keeda 55 minutit. Eemaldage need pintsettidega ja pange need rätikule kuivaks. Jätke nende vahele ruumi õhuringluse jaoks.
Lasta jahtuda 12 kuni 24 tundi. Vajutage kaane keskele. Kui see jääb alla, on see korralikult suletud. Kui see tõuseb, ei ole see hästi suletud ja seda tuleb 24 tunni jooksul mõnes teises pudelis uuesti töödelda. Pudelid, mida ei ole suletud, võib hoida külmkapis ja kasutada 2 kuni 3 päeva jooksul.
Märgistage kuupäev ja hoidke seda jahedas, kuivas kohas. Kasutage neid ühe aasta jooksul.

Teade

Enne kasutamist kontrollige konserveeritud toitu. Lõhn peaks olema värske, ilma hallituse või hallituseta.
Ärge kasutage säilitusainetes metallist riideid, sest need võivad klaaspurki purustada.