Sisu
Norra salehomaarid on umbes 7 cm pikkused koorikloomad. Nendel koorikloomadel on maitse, mis segab krevetid ja homaarid ning mis võib neid asendada retseptides. Vähi magus ja pehme liha sobib suurepäraselt kreemjas kastmetele, salatitele, hautistele ja suppidele. Võite ka õrnalt sabata ja serveerida neid kartulite, riisi või köögiviljadega. Olge ettevaatlik, et mitte koorikloomi üle sööma, sest nende liha võib muutuda kõvaks ja kummist.
Juhised
-
Pange 1/2 kg kott eelnevalt küpsetatud languste sabadesse küpsetuspannile ja jäta need üheks ööks külmkappi. Valage sulatatud sabad kraanikaussi kraanikaussi ja laske neil täielikult kuivada.
-
Sulatage neli supilusikatäit või suurtes pannil keskmise kuumusega. Lisage neli supilusikatäit oliiviõli, neli küüslauguküünt ja tükeldatud sibul. Saute koostisosi kolm kuni viis minutit või kuni küüslauk vabastab oma lõhna ja sibul on läbipaistev.
-
Lisage pannile 1/2 kg värskeid või sulatatud homaari saba. Puista soola ja pipraga maitse järgi, 1/2 tassi tükeldatud värsket peterselli ja sidrunimahla. Jäta sulatatud sabad kaks minutit ja värsked sabad umbes viis minutit või kuni liha on tugev ja täielikult keedetud.
-
Serveeri homaari sabad riisi või pasta abil kuuma või kastmega.
Mida sa vajad
- 1/2 kg värskeid või külmutatud homaari saba
- Küpsetusplaat ja filter (valikuline)
- Suur pann
- Neli spl võid
- Neli supilusikatäit oliiviõli
- Neli küüslauguküünt, viilutatud
- Sibul
- Nuga
- Sool ja pipar
- 1/2 tassi tükeldatud värske petersell
- Sidrun
- Riis või nuudlid