Sisu
Viigimarjad kasvavad viigipuudel, mida mõnikord nimetatakse "sükamoriks" Ficus sycomorus'i teadusliku nime tõttu. Puu pärineb Kesk-Aafrikast ja imporditi Egiptusesse ja Küprose saaresse. See ilmneb paljudes Vahemere idaosas asuvatel saartel ja on viimastel aastatel võetud paljudesse teistesse riikidesse, näiteks Ameerika Ühendriikidesse. Viigimarjade lõikamine aitab viljadel kiiremini küpseda ja esineda loomulikult, kui herilaste koor ületa.
Mis valmib vilja
Kui viigipuu viljad on läbistunud või "lõigatud", hakkavad viigimarjad tootma etüleengaasi. See gaas aitab valmimist. Mõned inimesed pihustavad puuvilju, et indutseerida küpsemist ilma pinna lõhkumata. Lõikamine võib olla mis tahes tüüpi, alates väikestest nõelataolistest kuni 2 cm lõikeni. Kui viigimarjad küpsevad, laieneb, muutes lõikamise suuremaks. Kesta lõikamiseks võib kasutada erinevaid nugaotsikuid.
Lõika üks aitab teisi
Kuna küpsemine on tingitud gaasist, siis teiste lähedane viigimarja lõikamine aitab teisi küpsema. Mahepõllumajanduslikud põllumajandustootjad muudavad tavaliselt ühe viigimarja lõikamiseks terve rühma. Kui teil on kodus rohelised viigimarjad, võite jääda ühte ja teine küpseb kiiresti.
Lõikab herilastega
Egiptlased ei mõistnud küpsemisprotsessi täielikult, kuid nad teadsid, et herilased võivad hävitada terve saagi. Nad valisid küpsemad puuviljad, et hoida neid siseruumides turvaliselt.
Kui herilane kordab, tungib see viigimarja koorega oma seksuaalse organiga. Väike auk on piisav gaasi vabastamiseks, põhjustades kogu puu küpsemise ja viljade kadumise, kui neid ei korjata kiiresti. Veskid tõmbuvad aretuspuude juurde, kuna emane paneb munad vilja sisse ja kutsikad arenevad ohutult sees.
Viigimarjade transportimine
Sageli korjatakse viigimarjad enne küpsemist, et transportida kauem. See võimaldab neil jõuda kaugetesse kohtadesse ilma rikutud. Viigimarju müüvate või kasutavate kaupluste ja restoranide puhul võib see olla hea võimalus tagada hea toote tarnimine. Boss võib puurida ja lõigata puuvilju vastavalt vajadusele, võimaldades menüüst rohkem vabadust ja vältida varude riknemist. Kaupluse omanikud saavad küpsema mõned puuviljad ostjate meelitamiseks.