Sisu
Indiast pärinev mitmeaastane sidrunheina ürt lisab igale roale omapärase sidrunimaitse ja seda kasutatakse sageli India ja Idamaade köögis. Selle pikad rohumaad meenutavad varred on väga sarnased porrulaukude omadega ja sarnaselt on söödavad ainult sibulvalged sektsioonid sidrunheina põhjas. Taim võib külmkapis kesta kuni kaks või kolm nädalat, kuid kui olete ostnud suure koguse ja peate neid kauem säilitama, on nende maitsvate ürtide säilitamiseks parim viis kiire külmutamine.
Samm 1
Mustuse ja prahi eemaldamiseks peske sidrunheina voolava vee all.
2. samm
Eemaldage taime kiulised otsad ja lõigake ülejäänud osad umbes 10 cm pikkusteks tükkideks.
3. samm
Pange sidrunheina tükid metallist küpsetusplaadile, tehes ühekordse kihi.
4. samm
Asetage vorm sügavkülma ja laske taimel täielikult külmuda. Sidrunhein on õhuke ja seetõttu külmub kiiresti.
5. samm
Pange külmunud taimed suletavasse kilekotti. Eemaldage kogu õhk ja hoidke seda sügavkülmas. Seega võib sidrunheina säilitada kuni kuus kuud.