Sisu
Kana supp on universaalne omatehtud toit, mille variatsioonid leiduvad kogu maailma gastronoomias. Kana supp pastaga on edukas, kuid mitte kõigil ei ole aega ega võimet seda alustada. See on loonud suppide ja vahetu nuudlite turu, mida tuleb ainult kuumutada. Nad on hästi vastu võetud, kuid neil on siiski ebahuvitav maitse. Kui vajadus tekitab mugavuse jaoks paketi avamise, on mõned tehnikad, mida kogenud kokk saab suppide maitsmiseks paremini kasutada.
Sibul, seller ja maitseained
Sibul, seller ja muud taimsed lõhna- ja maitseained, nagu porrulauk ja küüslauk, on kodumaiste kanafilee retsepti kõige sagedamini kasutatavad koostisosad. Niisiis on palju mõtet lisada need eelvalmistatud suppi maitse suurendamiseks. Lõika köögiviljad õhukesteks ribadeks ja vala need väikese pannil, milles on oliiviõli või võid. Kui need on läbipaistvad ja nende aroom on õhus, lisage eelnevalt valmistatud supp veega. Segage vähemalt 10 kuni 15 minutit, nii et puljong sisaldab hästi maitset.
Värsked maitsetaimed
Paljud värsked maitsetaimed sobivad hästi kana ja enamikku saab lisada eeltöödeldud suppi maitse parandamiseks. Kui supp soojendatakse, pange pool pannil rosmariini ja eemaldage see enne serveerimist. Värske maitse ja maitse lisamiseks suppele kasutage roogasid ja / või tükeldatud petersellit. Tüümian, tarragon või värske salvei lehed on tugevamad, ja kui need lisatakse järk-järgult, on neil head tulemused. Reeglina on kõik need maitsetaimed üksi või peterselli ettevõttes täiendavad kana suppi.
Köögiviljad
Kui teil on veidi rohkem aega, lõigake köögiviljad suppile lisamiseks väikesteks tükkideks. Porgandid, herned, kaunad ja brokoli või lillkapsas sobivad suurepäraselt kana suppiga. Eelvalmistage need eraldi vees või kasutage eelnevalt ettevalmistatud supi puljongit alati õige koguse veega. Kui köögiviljad on keedetud, lisage pasta ja eelvalmistatud supi maitseained. See hoiab ära, et tainas liigub köögivilja kokk.
Kana ja puljong
Loomulikult on parim kana supile lisamine rohkem kana. Värske rinnaga või reie, mis on lõigatud õhukesteks ribadeks, küpsetatakse kiiresti, samal ajal kui supp kuumeneb ja suurendab oluliselt selle maitset. Kodune kana puljong on veel üks suurepärane võimalus, kuna see lisab maitset ja lahjendab ka naatriumisisaldust, mis on tavaliselt valmis süüa puljongis. Väikesed pudelid puljongipuljongis, mida hoitakse sügavkülmikus vajaduse korral, on olulised igas köögis.