Sisu
Toitlustamise hinna määramine võib olla väljakutse. Sa tahad, et hind oleks piisavalt madal, et meelitada klienti, kuid piisavalt kõrge, et teil on korralik kasum. Ideaalse hinna arvutamine on peaaegu kunst, kuid kui aeg läheb, siis on teil sündmuse tegelike kulude seadmine parem. Alustamiseks kasutage lihtsat valemit, mis katab põhitõed ja annab kliendile mõlema jaoks sobiva eelarve.
Juhised
-
Küsi partei üksikasjade kohta. Te peate teadma, kui palju inimesi on kohal, millist toitu soovib klient ette valmistada ja kui kaua see pool kestab. Kogu see teave mõjutab teie teenuste maksumust.
-
Hinnake toidu ostmise kulusid. Lisage kõik söögiks vajalikud koostisosad. Toiduainete hulgimüüja aitab vähendada kulusid. Mida rohkem inimesi ootab partei osalemist, seda suurem on toidu maksumus.
-
Mõtle tööjõukuludele. See hõlmab teie tööd ja kõigi inimeste töölevõtmist, kes on palgatud enne partei, selle ajal ja pärast seda.
-
Saate pakkumisi suurte seadmete kohta, mida peate rentima. Kui teie ettevõttel ei ole veel toite valmistamiseks vajalikke toite või seadmeid, peate need rentima ja lisama oma hinnangusse kulud.
-
Arvuta oma üldkulud. See hõlmab teie reklaami, ruumi rentimise, tarnimise kütusekulu ja muude kulude maksumust. Hinnangu suuruse määramiseks jagage kogusumma toitlustustööde arvuga, mida te kavatsete iga kuu teha.
-
Lisage kõik need kulud. Tulemuseks on summa, mida peate tasakaalustama.
-
Suurendage summa, et lisada mõistlik kasum. Täiendav 30 kuni 50 protsenti tekitab teie ettevõttele head kasumit.
Kuidas
- Teie esimene pakkumine peaks olema kõrge, kui klient soovib läbirääkimisi. Kui alustate võimalikult väikestest kuludest, saavad läbirääkimised teie kasumit süüa.
- Kaaluge madalama kasumimarginaali saamist tööle, mis toob kaasa tavalise kliendi. Näiteks korporatiivse kliendi igakuise müügikoosoleku toitlustamiseks on tavaline töö, erinevalt pulmapidu.