Sisu
Värsked krevetid ja mereannid on õhtusöögimenüüde ja pidusöökide menukad alati. Pidage meeles, et värskeid krevette ei saa kaua säilitada, vaid umbes kolm päeva. Krevettidega hoidmise ja küpsetamise ajal olla väga ettevaatlik, hoiab ära haigused.
Jahutamine
Värskeid krevette saab külmkapis hoida 2-3 päeva. Hoidke neid kilekotis või lekkekindlas anumas, nii et nende mahlad ei saastaks teisi toite. Värskuse säilitamiseks asetage need külmkapi kõige külmemasse kohta.
Ettevalmistus ladustamiseks
Peske värsked krevetid enne külmkapis hoidmist või külmutamist külmas vees. Enne ladustamist tühjendage need täielikult. Hoidke värskeid mereande tihedalt kaetud anumas või õhukindlalt suletavas kilekotis.
Kokkamine
Küpsetage värsked krevetid täielikult. Kui need on hästi keedetud, on need läbipaistmatud ja kindla tekstuuriga. Nael krevette võtab vees küpsetamiseks 3–5 minutit. Muud populaarsed toiduvalmistamisrežiimid hõlmavad grillimist, hautamist ja krevettide praadimist.
Ostu
Ostke värskeid krevette ja muid mereande alati tuntud turgudelt. Neil ei tohiks olla tugevat kala- ega ammoniaagilõhna. Jahutage või külmutage krevetid kohe pärast ostmist.