Sisu
Hoolikalt pakendatud värskeid krevette võib külmutada kuni kuus kuud. Külmumise vältimiseks kuivatage see põhjalikult ja eemaldage nii palju õhku kui võimalik. Ärge külmutage sulatatud krevette uuesti.
Ajaperiood
Hoidke värskeid krevette külmkapis kuni kaks päeva. Kui te ei kavatse seda kohe valmistada, hoidke seda sügavkülmas.
Ennetamine / lahendus
Kui krevetid on juba külmunud ja sulatatud ning neid ei saa mõne päevaga valmistada, on võimalik seda maitsestamata aurutada või hautada. Laske sellel täielikult jahtuda, seejärel külmutage see teises retseptis kasutamiseks.
Mõned kaalutlused
Kui külmutate krevetid lamedas pakendis, on nende sulatamine palju lihtsam kui ümmarguses või ruudukujulises anumas.
Kuidas kasutada
Sulatage külmutatud krevetid, jättes need mitu tundi külmkappi. Kui vajate neid kiiresti, jätke need pakendisse külma jooksva vee alla või pange pakend veega ja mõne jääkuubikuga kaussi.
Lõkse
Koorikloomade sulatamiseks ärge asetage krevetipakki kuuma või sooja vee alla, kuna see põhjustab selle osalist küpsetamist ja sulatamist ning lõpptulemuseks on kummikrevetid.
Temperatuur
Küpseta krevette temperatuurini 63 ° C või kuni need on läbipaistmatud ja valkjad. Serveeri kohe või jäta külmkappi, kui neid kahe tunni jooksul ära ei tarvita.