Kui kaua peet kasvab?

Sisu

• Istutamine
• Hoidke saak
• Korista
• Ladustamine

Peedid on olulised kodused köögiviljad. Neid on lihtne kasvatada, nad peavad vastu putukatele ja haigustele, ei võta aias palju ruumi ja kogu taim on söödav. Peet ja selle lehed on rikkad raua ja oluliste vitamiinide allikad. Võite istutada varakevadel ja kuni umbes 90 päeva enne esimest külma. Juurte küpsemine võtab aega umbes 55–60 päeva.

Istutamine

Peedi istutamine on hõlbus seemnetest ja nad eelistavad liivast, hästi kuivendatud pinnast. Happel pinnasel nad ei edene. Istuta seemned 2 cm sügavusele ja umbes 3 cm kaugusele. Ridade vahe peaks olema umbes 60 cm. Selle köögivilja saab istutada varakevadel, niipea kui muld on töödeldud, ja varasemad põllukultuurid teevad maitsvama juure. Järjestikku võib istutada iga kolme nädala tagant, kuni suve keskpaigani. Külvake talvel ladustamiseks peet umbes kümme nädalat enne esimest eeldatavat külma.

Hoidke saak

Peedi tuleb kärpida, kui lehtede kõrgus on umbes 10–12 cm. Kärpige seemikud, et peet kasvaks 5 cm paksuseks. Pügamismeetod sobib ideaalselt köögiviljade lõikamiseks ja nende söömiseks salatites või küpsetatult. Võite ka seemikud hoolikalt üles kaevata ja uude asukohta ümber istutada, kuid olge ettevaatlik, et mitte häirida teisi juuri. Hoidke peeditaimi hästi rohitud. Nad arenevad kõige paremini jahedama päikeselise ilmaga.

Korista

Toitvaid peedilehti saate koristada kogu kasvuperioodi vältel. Lõika lihtsalt välimised lehed ja lisa salatitele, hautistele või aurutatud köögiviljadele. Juured on koristamiseks ideaalse suurusega, umbes 4 cm läbimõõduga. Selle suuruse saavutamiseks kulub umbes 60 päeva. Enamik sorte muutub resistentseks ja kiuliseks, kui nende läbimõõt ületab 7 cm, mistõttu tuleb need eelnevalt koristada.

Ladustamine

Enne ladustamist eraldage lehed juurtest, kuid peedi juurele jäta umbes 2 cm vars. Lehti saab külmkapis hoida neli kuni viis päeva kilekotis, kuid kõige parem on need tarbida võimalikult kiiresti pärast koristamist. Peedijuuri hoitakse mitu nädalat külmkapis kilekotis. Mõnda sorti hoitakse mõnikord maapinnal külmumiseni. Lõigake pealsed ära, et juure niiskust hoida.