Sisu
Pesto on klassikaline kaste, mida saab lisada erinevatele roogadele, andes neile annuse värsket basiiliku maitset. Kasutades seda kastmena või lisades pastale, võib see luua uue mõõtme peaaegu igale roogile. Selle peamine koostisosa basiilik loob pestoga küpsetamiseks erilise piirangu. Pesto kuumutamisel võib basiilik omandada soovimatu mõru maitse. Õnneks on olemas mõni tehnika, mis aitab teil pestot kaudselt kuumutada ja maitset säilitada.
Lisage pastale pesto
Samm 1
Küpseta pasta ja nõruta.
2. samm
Pange makaronid uuesti pannile, milles seda küpsetasite.
3. samm
Asetage kastrul väga madalal kuumusel. Lisage pesto ja segage pidevalt, kuni kastme konsistents muutub paksest õhukeseks. Eemaldage ülekuumenemise vältimiseks koheselt tulelt.
4. samm
Lisage kuumutatud pesto pastale ja segage, et see ühtlaselt leviks. Serveeri kuumalt.
Leib pestoga
Samm 1
Lõika baguette pikuti pooleks.
2. samm
Kasutage spaatliga leivale õhukese kihi pestot.
3. samm
Pintselda köögipintsliga pisut oliiviõli pestoga õrnalt üle.
4. samm
Kuumutage ahi temperatuurini 230 ° C. Pange leib otse ahjuriiulile.
5. samm
Võtke leib ahjust kohe, kui see on kuldne ja krõbe. Serveeri soovi korral pearooga, milles kasutatakse ka pestot.