Sisu
- Sissejuhatus
- Eraldage nõud
- Koostisosad õiges koguses
- Retsept
- Esimene samm
- Lisage ülejäänud koostisosad
- Taina lõpetamiseks
- On aeg küpsetada
- Valmistage kate ette
- Kaunista koogikesi
- Naudi ennast
Sissejuhatus
Cupcakes ei ole midagi muud kui pehmete ja maitsvate kookide miniatuursed versioonid. Ameerika Ühendriikides on nad Brasiilias saanud fännide legioni. Alates 2009. aasta Vintage Cupcakes'i frantsiisi esimese kaupluse avamisest on kogu riigis juba üle 15 hajutatud - hästi sisustatud ja täis, selle rõõmu üksus võib maksta rohkem kui 14 dollarit. üks neist armasest väikestest maiustustest, me õpetame teile, kuidas seda kodus teha. Lisaks saate partii järgmisesse perepidu juurde toomiseks siiski eelistada.
Eraldage nõud
Esimene samm õnnestumiseks köögis on valmistada tööpiirkond. Eraldage kõik vajalikud vahendid enne alustamist. Sel moel, kui keegi puudub, võite seda enne otsimise alustamist minna otsima. Miski pole halvem kui poole retsepti saamine ja leidmine, et köögis puudus midagi põhilist. Mida sa ei suuda jätta: Oma kuju koogikookide jaoks Tassid ja lusikad standardsete meetmetega Segisti Toidu multiprotsessor Kondiitritooted Kotid Pudelikastid Räni spaatlid
Koostisosad õiges koguses
Sama põhimõte, mille kohaselt kontrollitakse, kas köögis puuduvad vahendid, on koostisosade puhul tõene. Eraldage kõik need, mida kasutate õiges koguses, enne kui alustate cupcakes'i tainast. Nii et te olete kindel, et baasainet ei ole. Sama kehtib ka katte ja täidise kohta.
Retsept
Kuppelite valmistamise saladus on kohev ja kerge on koostisosade segunemine. Tutvuge küpsise retseptiga Candace Nelsonist, mis on Sprinkles Cupcakes'i ja Cupcake Wars'i vannutatud vandeadvokaat: 2/3 tassi värsked maasikad 1 1/2 tassi nisujahu 1 tl küpsetuspulbrit pulbristatud 1/4 tl soola 1/4 tassi piima 1 tl vaniljeekstrakti 1/2 tl võid toatemperatuuril 1 tass suhkur 1 muna 2 munavalget
Esimene samm
Kõigepealt jätke ahi eelsoojendatud temperatuurini 180 ° C ja koogikesi koogitakse paberkuppidesse. Seejärel alustage kuiva koostisosa segamist. Suures alumiiniumist või plastikust kaussihelbed, küpsetuspulber ja sool. Segage lusikaga hästi ja tühjendage.
Lisage ülejäänud koostisosad
Nüüd on aeg segada niiskeid koostisosi. Alustage segistit või toidu mitmekordset töötlemist värsketest maasikatest, kuni nad moodustavad püree. Teises väiksemas kaussi lisage piim, vanilje essents ja maasika püree. Segage koostisosad põhjalikult, et need oleksid täielikult sisse viidud ja kõrvale jäetud.
Taina lõpetamiseks
Järgmised sammud on hädavajalikud, et cupcakes oleks täiuslik. Võta segistis võid kuni valgus ja õrn. Lisage suhkur aeglaselt ja jätkake peksmist kuni siledani. Lisage munad ükshaaval ja pekske lihtsalt lõpuni. Jätkake pisut kiirusel ja lisage pool jahust. Beat ainult siis, kui koostisained on lisatud. Olge selles etapis ettevaatlik, sest ülepaisutamine võib teie koogikesi kõvaks ja läbipaistmatuks muuta. Lisage maasikate niiske segu taignale ja lõpetage ülejäänud jahu.
On aeg küpsetada
Eraldage valmis tainas eelnevalt valmistatud pannide vahele. Olge ettevaatlik, et mitte täita rohkem kui 2/3 teed, sest cupcakes vajab ruumi kasvamiseks. Siin saab kasutada spetsiaalset jäätist, kui soovite taigna täpselt samadeks osadeks jagada. Siiski on võimalik kasutada ainult kahte standardset lusikat, mis töötavad ka. Võtke küpsetusplaadid eelsoojendatud ahjus ja jäta 22–25 minutiks. Testige hambaork, et näha, kas see on valmis. Kui see on puhas, siis on koogikesi kohal.
Valmistage kate ette
Eemaldage pelmeenid ahjust ja jätke pannid täielikult jahtuma. Vahepeal valmistage kate ette. 1/2 tassi maasikaid 1 tassi võid 3 1/2 tassi jäätmemahutit 1/2 teelusikatäit vanilje-essentsi Vahustage maasikad püree ja tühistage. Segistis kombineerige või valguse ja õrnaga soola näputäisega. Lisage suhkur aeglaselt väikese kiirusega, kuni see seguneb. Lisage kolm supilusikatäit maasika püree ja segage sile. Ärge pekske liiga palju, nii et kate on pehme ja kreemjas.
Kaunista koogikesi
Sunset.com tulude toimetaja Amy Machnaki sõnul on kõige tavalisem viis koogikookide kaunistamiseks spaatliga. See tagab siiski, et tulemus on sageli igav ja aeganõudev. Vihje, mis annab, on kasutada jäätumist kotte. Lihtsalt asetage täidis või kate juba koti sisemusse ja pigistage, et kreem väljutada. Kui teil ei ole kodus spetsiaalseid kotte, töötab tavaline plastikust kotti hästi. Lihtsalt fokuseerige koor ühele alale ja lõigake otsik, et teha kaane välja.
Naudi ennast
Kui olete valmis, tuleb parimaks osaks koogikookide valmistamine: süüa neid! Selline retsept annab 12 küpsist traditsioonilises suuruses. Aga sa saad ka need miniatuurse suurusega, lihtsalt osta sobivad tassid. Sellisel juhul saadakse retseptis 24 mini-kooki. Kasutage võimalust, et küpsetada järgmist perekonna sünnipäeva. Kindlasti kõik armastavad seda!