Sisu
Mittekleepuvad teflonpannid jõudsid turule 1960. aastal. Nende esialgne vastupidavus muutus küsitavaks, kui toidupool hakkasid panni osi kraapima. Tänapäeval on tefloni köögitarbed vastupidavamad ja neid peetakse ohutuks kasutamiseks. Mõned tarbijate valvekoerad ei nõustu ja väidavad, et selles materjalis sisalduvad mürgised kemikaalid võivad põhjustada vähki. Neile väga mures olevatele inimestele on teflonile alternatiive.
Kööginõud "GreenPan"
GreenPan pann on teflooni mittekleepuv asendaja. Need on kaetud Thermoloniga, ainega, mis ei sisalda polütetrafluoroetüleeni (PFOA). PFOA on peamine tefloonkemikaal, mille pärast kriitikud muretsevad, kuna see on mürgine ja kantserogeenne. GreenPan väidab, et selle kööginõud on pinnakatmise ajal keskkonnateadlikud. Oma veebisaidi andmetel tekitab GreenPan umbes 60% vähem süsinikdioksiidi (CO2) heitmeid.
Malm
Õigesti maitsestatuna võib malm olla ka mittekleepuv pann. Maitsestamine nõuab vähe pingutusi ja siis muutub see kleepuvaks. Maitsestamiseks katke pann pannile toiduõliga ja küpsetage umbes 176 kraadi juures umbes tund. Kuivatage rätikuga ja teie malmist pann on kasutusvalmis. Turul on malmist kööginõusid, mis on eelnevalt maitsestatud või portselaniga kaetud. Malmist küpsetamine suurendab toidus imenduva raua hulka.
Kõva anodeeritud alumiinium
Kõva anodeeritud alumiinium on tefloonkatte teine alternatiiv. Pinnakatmise asemel läbib alumiinium protsessi, mida nimetatakse anodeerimiseks. Pärast seda on alumiiniumist pannid kriimustuskindlad, kleepumatud ja kemikaalivabad. Kõva anodeeritud alumiinium takistab ka reageerimist happeliste toitudega, mis on katmata alumiiniumi puhul tavaline probleem.