Sisu
Sissejuhatus
Kiud on süsivesikud, mis mängivad inimorganismis olulist rolli. Nad stimuleerivad sülje ja maomahla tootmist, pakuvad küllastustunnet, reguleerivad "soole kella" ja aitavad kaasa mahukate ja pehmete toitude kookide tekkele. Nende peamiste eeliste hulka kuuluvad haiguste ennetamine ja seedesüsteemi nõuetekohane toimimine. Tutvuge viie puu ja köögiviljaga, mis on nende oluliste toitainete looduslikud allikad.
Terve riis
Sellega harjuda võib aega võtta, kuid täistera-riis on palju tervislikum. Kuigi 50 g valget riisi serveerib 1,2 mg kiudaineid, sisaldab sama kogus täisversioonis 2,1 mg või peaaegu kaks korda rohkem. Lisaks näitas Ameerika Ühendriikides Harvardi Ülikooli poolt läbi viidud uuring, et kes tarbib viit nädalat portsjonit valget riisi, suurendab II tüüpi diabeedi riski 17%. Juba pruuni riisi sisaldavas toidus väheneb risk 6% -ni.
Apple
See puuvilja on tugevalt näidustatud kolesterooli alandamise, kehakaalu languse, vähktõve ja diabeedi vastu võitlemiseks. See on ka suurepärane lahustuvate ja lahustumatute kiudude allikas. 150 g õuna serveerimist pakutakse 3 g kiudaineid, umbes 10% Maailma Terviseorganisatsiooni (WHO) soovitatud päevaannusest. Puuvilja kokkutõmbavad omadused aitavad ka professionaalidel, kes kasutavad häält tööriistana. Õuna söömine päevas võib pikemas perspektiivis kujutada endast hiiglaslikku majandust ravides ja ravimites.
Oad
Riisi partneriks tüüpilisel Brasiilia dieedil on oad kiud, valgud ja raud suured kogused. Tass, mis võrdub keedetud karyokaani tüüpi uba teega, sisaldab kuni 7,5 g kiudaineid. Seetõttu aitab see kaasa soolte heale toimimisele ja vähendab käärsoolevähi riski. Mida vähesed inimesed teavad, on see, et valged oad on selle süsivesiku allikad veelgi rikkamad. Üks tassi teed annab 25% soovitatavast päevarahast.
Pirn
Toitev, mahlane ja maitsev, pirn ei saa mööda minna nendest, kes vajavad rohkem kiude. Iga 166 g puuvilju tarbib 2,3 g toidulisandit. See ei ole aga ainus kasu, mis saadakse puuviljade tavapärasest tarbimisest. Samuti on see kaaliumisisuline, mineraal, mis aitab kaasa südame löögisageduse, lihaste kokkutõmbumise, närviülekande ja süsivesikute ja valkude metabolismi säilitamisele. Oluline on märkida, et mõnede puuviljade, sealhulgas pirni toitainete hea osa sisaldub koor ja seetõttu on oluline neid tarbida ilma koorimiseta.
Broccoli
Köögiviljade puhul on brokkoli üks esimesi asju, mida me mäletame. Ja see ei ole juhus. See sisaldab palju mineraale, nagu naatrium, raud, kaalium ja tsink. Lisaks kiududele sisaldab see kaaliumi ja vitamiine A, C, B1, B2 ja B6. Seetõttu peetakse brokkoli supertoiduks. Briti teadlased Liverpooli ülikoolis on leidnud, et selles ettevõttes leiduvad lahustumatud kiud on praktiline ja tervislik lahendus inimestele, kes kannatavad Crohni tõve põhjustatud haiguse all. Seda seetõttu, et nad võitlevad teatud bakteritega inimkehas.
Kuivatatud tomat
Tavaliselt kasutatakse maitsvatest roogadest, nagu pirukad ja pitsad, see tavalise tomati varieeruvus, mis on veetustatud päikese või sünteetiliste vahenditega ilma toiteväärtuse kaotamiseta, väga eriline. 1 g söögikorra portsjon sisaldab rohkem kui 4% kiudaineid, mis muudab selle süsivesiku rikkaks allikaks. Nagu looduslikud punased tooted, pakuvad kuivatatud tomatid suurel hulgal lükopeeni, pigmenti, mis vastutab eesnäärme ja nahavähi ennetamise eest. Samuti töötab see veresoonte tervise parandamisel.
Chuchu
See ei pruugi olla kõige maitsvamad köögiviljad, kuid neid ei tohi petta. Chuchu on vitamiinide A, C, B1, B2 ja B3 allikas, kaltsium, fosfor, raud ja kaalium. Seda on kerge seedida ja kaloreid vähe. 100 g portsjonis võib saada 1 g toitaineid. Uuritav fakt selle köögivilja kohta on see, et 95% selle koostisest on vesi, mis teeb sellest suurepärase diureetikumi ja hea toiduvaliku.
Arbuus
Kuna see on värskendav ja niisutav, on see puu suveks. See koosneb 90% veest. See pakub A-, C- ja B-vitamiine, kaltsiumi, fosforit ja rauda. Samuti on sellel märkimisväärne kogus kaaliumi, mis on oluline lihaste, sealhulgas südame, tervisele. Arbuusi sisaldavate toiduainete kiud aitavad salenemisprotsessis, sest nad annavad küllastust kiiresti. Selle puuvilja mahla üks eeliseid on selle mahlakus, mis välistab vajaduse lisaainete, näiteks vee ja suhkru järele, säilitades selle tervisliku ja maitsva.
Baklazaan
Peamiselt teenis saagisena, baklažaan on võimeline võimendama mis tahes tassi, olles rikkalik toidulisand. Köögiviljad on ka kaloreid vähe, mistõttu on see tasakaalustatud toitumise jaoks hädavajalik. Iga 100 g baklažaani puhul koosneb vähemalt 3,4% portsjonist ainult lahustuvatest ja lahustumatutest kiududest. Kas salatites, hautatud või keedetud, kasutage kindlasti seda imelist toitainete allikat. Teil on endiselt kasu südame-veresoonkonna haiguste ennetamise stimuleerimisest.
Peach
Olete kindlasti proovinud looduslikku mahla, tarretit, moosi moosi või isegi virsikut. Lisaks sellele, et puuviljad on rikkad kaltsiumi, fosfori, kaaliumi ja A-vitamiini poolest, toob see kaasa soovitatava päevase kiuosa. Igal 60 g ühikul on vähemalt üks 1 g süsivesikuid.