Sisu
Kujundage restorani köök, kus toit ja toidud võivad hõlpsasti voolata salongi ja tagaosa vahel. Parem on paigutada oma seade viisil, mis hõlbustab köögis toimuvat tegevust kui lühikese aja jooksul raha säästmine, luues vale paigutuse. Konsulteerige oma restorani kujundamisel oma töötajatega - nad saavad pakkuda väärtuslikku perspektiivi.
Juhised
-
Võtke ühendust kohaliku tervishoiuosakonnaga ja kirjeldage restorani, mida arvate. Enne köögi kujundamise alustamist veenduge, et mõistate asjakohaseid koode, piiranguid ja nõudeid. Võtke ühendust ehitusosakonnaga ja küsige teavet oma projekti mõjutavate veevärgi-, ehitus- ja tulekahju ennetamise eeskirjade kohta.
-
Planeerige ajutine menüü, enne kui alustate köögi kujundamist, mis annab teile ülevaate sellest, mida vajate ahjude, võrkude või pannide süsteemide ja nende nõuetekohase ventilatsioonisüsteemi osas. Saate valida oma menüü korrigeerimise, kui hakkate oma köögi projekti looma.
-
Orienteerige oma köögirida ja salatijaama nii, et maja esiküljel asuvad serverid saaksid tellimusi kergesti valmistada ja valmistada. Võimaluse korral asetage tassi piirkond nii, et kelnerid saaksid määrdunud nõud ladustada, takistamata tellimuste voolu köögis ja sealt välja. Võimaluse korral planeerige toiduvalmistamisjaamade ja küpsetuspiirkonna eraldi sissepääsud.
-
Valige seadmed, mis vastavad teie vajadustele ja sobivad teie eelarvesse. Te saate valida projekti, mis nõuab rohkem raha laenamist, kuid millel on aja jooksul rohkem tulu. Üldiselt peaks teie projekti elluviimiseks investeeritav summa olema vastavuses teie kogemuste tasemega. On mõttekam küsida suurt summat, kui hoolitsete mitme restorani eest ja teil on hea ettekujutus sellest, mis toimib, kui teil on ettevõttes algaja.
Kuidas kujundada restorani köök
Mida sa vajad
- Laadi alla
- Riistvara
- Kinnisvarabürood