Kuidas soojendada suitsutatud Türgi

Sisu

• Juhised
• Ahju
• Mikrolaineahi
• Kuidas
• Teade
• Mida sa vajad

Paljude inimeste jaoks on kalkuniga söögi lemmikosa järgmise päeva jäänused. Türgi võileibu, kalkunilõhet, kalkunipulbrit ja kuuma kastmega viilutatud kalkuni on üksmeelel. Suitsutatud kalkunid keedetakse läbi kogu kalkuni või kalkunipiima aeglase suitsetamise suitsetaja kohal. Kui teil on vaja suitsutatud kalkunit või jääkide soojendamist, siis tehes seda õigesti, tagab märg ja maitsev eine.

Juhised

(Röstitud Türgi pildi William Berry poolt Fotolia.com-st)

Ahju

1. Kuumutage ahi vähemalt 162,8 ° C-ni.

2. Lõigake järelejäänud rinnaliha luust terava noaga. Lõika tiivad, põsed ja reied luuga terved või eemaldatud. Ameerika Ühendriikide Põllumajandusministeerium hoiatab, et suitsutatud või keedetud kalkuni saab süüa külmas või soojas.

3. Pange suitsukalkuni tükid madalasse küpsetuspannile või pannile. Selleks, et kalkun oleks niiske, valage ¼ kuni ½ tassi kalkunipulbrit, kanaliha või vett liha peale ja katke nõel fooliumiga.

4. Pann pannakse ahju ja kuumutage kalkunit, kuni see saavutab sisetemperatuuri 73,9 ° C, kui termomeeter sisestatakse kõige paksemasse liha. Sõltuvalt ahjust ja pannil oleva kalkuni kogusest võib kütteks kuluda 15 kuni 20 minutit või rohkem.

   
   

Mikrolaineahi

1. Valige klaasist küpsetusplaat või mikrolaineahjus, sest mikrolaineahjus ei saa kasutada nii metall- kui alumiiniumkannu. Valage niiskuse säilitamiseks ¼ kuni ½ puljongit või vett.

2. Kui mikrolaineahjus ei ole kaanet, katke küpsetusplaat foolium- või plastikpakendiga. Kalkuni katmine väldib igasugust pritsimist seinte või mikrolaineahju vastu ja hoiab tassi niiskust.

3. Kuumutage kalkunit mikrolaineahjus, kuni sisetemperatuur on 73,9 ° C, kui termomeeter sisestatakse paksemasse kalkunitükki. Mikrolaineahjud erinevad toiduvalmistamisaja jooksul väga suurel määral ja kui omaniku käsiraamat ei ole kättesaadav, kuumutage kalkunit keskmiselt ühe minuti jooksul, kuni saavutatakse soovitud temperatuur.

Kuidas

• 1888-MPHotline (1-888-674-6854) Ameerika Ühendriikide Põllumajandusministeerium on käivitanud türgi nõuannete telefoniliini, mis annab nõu ohutuse, käitlemise ja valmistamise meetodite kohta:
• Suitsutatud kalkunijäägid tuleb ära visata nelja päeva pärast.

Teade

• Ärge soojendage suitsutatud kalkunit, mis lõhnab happe või ammoniaagi, rohelise või viskoosse värvusega, sest need on märgid, et kalkun ei ole hea.

Mida sa vajad

• Nuga
• Madal pann või küpsetamine
• ¼ kuni ½ tassi kalkuni või kana puljong, valikuline
• Alumiiniumfoolium
• Toidu termomeeter
• Paberist rätik või plastkile