Sisu
Küüslaugu säilitamine oliiviõlis on kodus võimalik, kuid kombinatsiooni olemuse tõttu tuleb olla ettevaatlik. Küüslauk oliiviõlis annab ideaalse keskkonna toiduks levinud haigustele, kui seda hoitakse valesti. Küüslaugu happesuse puudumine ja hapniku puudumine on katastroofi retsept. Siiski, kui järgite õigeid meetodeid, võite küüslaugu oliiviõlis säilitada ilma muretsemata.
Juhised
-
Asetage 5-10 küüslauguküünt puhtale lõikelaudale. Katkesta iga hamba otsad, katke suur köök nuga, seejärel koputage käepidemega nuga, et purustada üks hammas korraga. Koorige nahk pärast nende purustamist hoolikalt ja jätkake, kuni kõik on kooritud.
-
Kooritud küüslauguküüned asetatakse laia suukaudse konservikarpi. Täitke viaali oliiviõliga, et neid põhjalikult sukeldada. Katke pot nii kindlalt kui võimalik.
-
Asetage oliiviõli ja küüslaugu purk külmikusse, kus see peaks jääma kuni 30 päeva. Eemaldage oliiviõli lusikaga, kui küüslauguküüned on tahked. Kasutage alati kuiva lusikat ja ärge kunagi laske pudelil vett või niiskust sattuda, sest see võib põhjustada botulismi.
-
Pange pudel sügavkülmikusse, kui seda on vaja säilitada rohkem kui 30 päeva. Külmutatud küüslauk kestab 3 kuni 4 kuud. Eemaldage segu kuiva lusikaga, kui soovite neid eemaldada.
Kuidas
- Küüslaugu kuivatamine enne oliiviõlisse sattumist takistab toidu kaudu levivat haigust ja kombinatsiooni saab ohutult hoida toatemperatuuril, kui küüslauk on nõuetekohaselt veetustatud. Kui te ei ole kindel, on kõige parem neid hoida külmkapis või sügavkülmikus.
Teade
- Ärge kunagi hoidke küüslauku toatemperatuuril oliiviõlis, see võib põhjustada botulismi, mis põhjustab tõsiseid haigusi või isegi surma, kui seda tarbitakse. Hoidke alati õlis säilinud värske küüslauk külmkapis või sügavkülmikus.
Mida sa vajad
- Värsked küüslauguküüned
- Lõikelaud
- Suur köök nuga
- Kanalisatsioonipurk laia suuga
- Oliiviõli