Sisu
Küpsised on maiustused, mida saab nautida mitmel viisil. Kuigi poest valmis ostmine on kiire viis teie soovide rahuldamiseks, võib nende valmistamine kodus pakkuda veelgi suuremat naudingut. Teadmine, kas nad on ahjus olles valmis, suurendab teie usaldust köögis. Ärge laske hirmul kulinaarse uudishimu takistada.
Samm 1
Tea küpsetatavate küpsiste omadusi. Mõistke, et erinevad biskviidi sordid nõuavad erinevaid tehnikaid ja meetodeid. Näiteks kui teete küpsiseid, on need valmis, kui ülemine kiht on "läikiva" välimusega, samas kui enamikul tavalistest küpsistest pole seda funktsiooni valmis olles. Teie retseptiga tutvumine võib teid teavitada küpsiste konkreetsetest omadustest.
2. samm
Ole teadlik soovitatavast röstimisajast. Enne väikseima aja soovitamist kontrollige seda kaks kuni kolm minutit. See aitab tagada, et nad üle ei küpsetaks, sest nende mõneks minutiks kauemaks jätmine võib tähendada väga kõva küpsist. See on eriti oluline, kui te pole kunagi varem retsepti teinud või kui kasutate võõrast ahju.
3. samm
Uurige küpsise välisservi. Veenduge, et need oleksid tahked, kuna alaküpsetatud küpsistes näevad need välja habras ja pehme. Samuti on valmis küpsiste välimised servad pisut tumedamad kui ülejäänud. Liiga palju küpsetatud küpsised võivad hakata servadest põlema.
4. samm
Kontrollige küpsiste keskosa. Veenduge, et need oleksid kindlad, sest küpsised, mis pole veel valmis, on kleepuvad. Liiga palju küpsetatud küpsised võivad muutuda tihedaks või rabedaks. Pidage meeles, et pärast ahjust eemaldamist jätkavad nad küpsetusplaadil veidi küpsetamist. See aitab vältida küpsiste põletamist, lisades tarbetut küpsetusaega.
5. samm
Hinnake küpsiste värvi. Kontrollige ülaosa ja veenduge, et need saaksid kena värvi, mis on paljude populaarsete küpsiste puhul kuldpruun. Altpoolt vaadake spaatliga. Valmis küpsistel on sõltuvalt koostisosade värvist tavaliselt sügav oranž kuni tumepruun värv.