Sisu
Vanilje oad on maitseained, mis on saadud perekonna Vanilla orhidee kaudu. Favaubadest valmistatud ekstrakte ja pulbreid kasutatakse paljude küpsetiste, kookide ja küpsiste maitsmiseks nii kodus kui ka kaubanduslikes retseptides. Vanilli pasta kleepimiseks retseptide maitsmiseks on suurepärane võimalus.
Juhised
-
Pane küpsetusplaadile tükk paberit. Välitingimustes kuivatamiseks leidke kuiv või madal õhuniiskus, mis võimaldab ubadel kuivatada või eelsoojendada ahju temperatuurini 80 ° C või 90 ° C sõltuvalt sellest, kui madal on ahi soojeneb. Temperatuur peaks olema soe, kuid mitte kuum.
-
Asetage iga vanilli oad taldrikule või tasasele pinnale. Kasuta väikest nuga ja jagada fava pooleks, seda saab teha kahel viisil: esimene hoiab seda kindlalt ühe käega ja teine lõikab nuga noaga paremalt vasakule; teine võimalus on hoida vanilli oa paremal küljel, asetades nuga paralleelselt tööpinnaga ja lõigates selle pooleks, vasakult paremale. Korda ülejäänud oad.
-
Asetage lõigatud ubade pooled vooderdatud küpsetusplaadile ja levitage need, et vältida nende üksteise puudutamist.
-
Kui te kavatsete neid loomulikult kuivatada, jäta need paariks päevaks, kuni need on rabed ja täiesti kuivad. Küpseta ahjus 30 minutit, kontrollige iga kümne kuni viieteistkümne minuti järel ja eemaldage siis, kui see on täiesti kuiv ja rabe. Laske neil jahtuda toatemperatuurini.
-
Murdke oad väiksemateks tükkideks ja pange need maitsestusveski või kohvi, mis on täiesti puhas, kaussi. Peenestage, kuni oad näevad pulbrit. Avage ülemine osa ja valage kaussi. Korrake allesjäänud vanilliga.
-
Asetage maisi siirup, üks lusikaga korraga, lisades piisavalt soovitud konsistentsi. Lihtsalt käsitseda vajaliku pasta valmistamiseks piisab, kui siirupi kogus sõltub saadud pulbri kogusest.
-
Kasutage kastmetes ja pastas, et anda neile vanilje maitse. Kaust kestab külmkapis ühe nädala.
Kuidas
- Pulbri kogus sõltub kasutatavate ubade suurusest.
Mida sa vajad
- Neli vanilje oad
- Neli supilusikatäit maisi siirupit (rohkem või vähem)
- Tasapinnaline küpsetusplaat
- Või paber
- Terav nuga
- Kohviveski või maitseained