Sisu
PH (lühike "vesiniku potentsiaal") on keemias oluline mõiste, mis mõõdab lahuse happesust. Kuna bioloogilised süsteemid vajavad funktsioneerimiseks tervet tasakaalu, võivad kõik pH muutused mõjutada süsteemi.
PH tasemed
Keemias on happeks see aine, mis suurendab vees lahustamisel vesinikioonide (vesiniku ja elektrilaenguga) aktiivsust. Happed reageerivad sageli teiste ühenditega, mida me teame happesusena. Põhi- või leeliselised ained seevastu suurendavad hüdroksüülioonide (vesinikuga seotud hapniku) aktiivsust vees lahustamisel. Aine pH mõõdetakse skaalal 14 ühikut. Puhta vee pH on umbes 7 kuni 25 ° C. Madalamate väärtustega lahused on happelised, samas kui kõrgema väärtusega isikud on põhilised. Iga järgmine number tähistab kümnekordset erinevust eelmisest tasemest.
Happe ja baasi tasakaal
Hape-alus-homeostaas on funktsioon, mille korral kehas hoitakse normaalseid pH tasemeid. Paljud reguleerivad asutused tegutsevad tasakaalustamatuse vältimiseks. Bikarbonaadi reguleerimissüsteemis võib näiteks süsinikdioksiid kombineerida veega, saamaks süsinikhapet, mis dissotsieerub vesiniku iooniks ja bikarbonaadiks. Pöördreaktsioon võib juhtuda, kui seda katalüüsib ensüüm. See reaktsioon võib vajadusel suurendada happesust või leelisust. Et hoida ringluses oleva süsinikdioksiidi kogust, muutuvad hingamisteede funktsioonid, et saavutada tasakaal.
Vere pH tase
Vere pH tuleb säilitada vahemikus 7,35 kuni 7,45. Happesisaldust veres nimetatakse happelisuseks ja alusbaasi, leelismetalli. Kõik kõrvalekalded võivad muuta laengut, mis erütrotsüüte hoiab eraldi ja mõjutab keha elundite ja süsteemide funktsiooni või tervist. Kuna luu kasutatakse pH tasakaalu mineraalseks allikaks, on nad tundlikud veres pH taseme muutustele. Hälbed võivad mõjutada luu tihedust.
Maohape
Väga tavaline hapete kasutamine kehas on maohappe maos, mis koosneb peamiselt vesinikkloriidhappest koos kaaliumkloriidi ja naatriumkloriidiga. Teie pH tase on vahemikus 1 kuni 2. Kui seeditavad toidud sisenevad maosse, algab hape valgu struktuuridest ja nende sidemetest. Antatsiidsed tabletid võivad neutraliseerida maohappe liigset ebamugavust.
Vee keskkond
Madal pH tase võib mõjutada naatriumi ja kloriidi tasakaalu veeloomade veres. Naatriumi kadumisega neelavad rakud vesinikuioonid, mis võivad põhjustada surma lämbumise või osmootse rõhu korral dereguleerimise teel. PH-tase alla 4,5 võib veekeskkondadele hävitada, kuid kõrgemad tasemed võivad põhjustada ka kahjulikke bioloogilisi mõjusid.