Sisu
- Sidruni marinaad küüslauguga
- Chili pipra ja lubja marinaad
- Ingver ja sojamarinaad
- Mesi ja lubja marinaad
Omatehtud marinaadid on lihtne valmistada ja annavad maitsvatele toitudele rohkem maitset. Lisaks maitse parandamisele aitab marinaad krevetid mahla valmistamise ajal hoida. Enamik neist kasutavad hapet, nagu sidrunimahl, äädikas või lubi, liha lõikamiseks, muutes liha niiskeks ja õrnaks. Kasutage oma kujutlusvõimet, sest maitse kombinatsioonide võimalused on lõputud. Kui kasutate kooritud krevette, eemaldage veenid enne marinatsiooni.
Sidruni marinaad küüslauguga
Sidrun ja küüslauk moodustavad krevettide marineerimiseks klassikalise kombinatsiooni. Tsitrusviljade maitse ja sidrunihapped lagundavad koorikloomade rikkust, samas kui küüslauk lisab soolast maitset. Segage neli supilusikatäit sidrunimahla, kaks supilusikatäit oliiviõli, hakitud tomat, sool, pipar, kaks supilusikatäit tükeldatud värsket peterselli ja küüslaugu maitse järgi. Lisage krevetid segule ja laske see vähemalt 30 minutit marineerida. See retsept on ideaalne praetud krevettide jaoks. Võite lisada ka punaseid pipreid, kui soovite rohkem vürtsikat maitset.
Chili pipra ja lubja marinaad
Vürtsika marinaadi jaoks ühendage kaks supilusikatäit oliiviõli, viis küüslauguküünt, pool peeneks hakitud jalapeno pipart, käputäis hakitud murulauk, tükeldatud koriandri pakett ja faili mahl. Maitsesta krevetid jämeda soolaga ja lisage see marinaadile. 30 minuti pärast eemaldage krevetid ja küpseta grillil kuldpruuniks.
Ingver ja sojamarinaad
See marinaad ühendab Aasia maitsed vürtsikaga. Koorige ja tükeldage kaks suurt salott, neli küüslauguküünt ja 2,5 cm värske ingver. Pange koostisained toidukombaini. Lisage 3/4 tassi sojakastet, 1/2 tassi värskelt pressitud lubja mahla, kaks supilusikatäit suhkrut, üks supilusikatäis musta pipart ja 1/2 tassi maapähkliõli. Koputage, kuni see moodustab pastana. Vala puhtad krevetid, umbes 1 kg, ja lasta neil 20 minutit toatemperatuuril marineerida. Küpseta krevette grillil.
Mesi ja lubja marinaad
See marinaad ühendab mitmeid maitseid, sealhulgas magus, hapu, vürtsikas ja soolane. Kasutage seda grillikastme asendajana, mis maskeerib krevettide õrna maitse. Segage väike salott, peeneks hakitud, kahe laimi mahl, kaks supilusikatäit peeneks hakitud korianderit, üks supilusikatäis mett, kaks supilusikatäit Tai pipart, üks supilusikatäis taimeõli ja üks supilusikatäis maapähkliõli. Kasutage seda marinaati suurte krevettidega, kooritud ja ilma veenideta. Valage see krevettide peale, mitteaktiivses kaussi (plastik või klaas) ja katke plastkile. Pange külmkappi umbes 30 minuti kuni 1 tunni jooksul. Keeda krevetid kuuma pannil, kuni need muutuvad roosaks.