Sisu
Happed ja alused esinevad mitmesugustes kodumajapidamistes ning nende hindamiseks kasutatakse pH skaala, mis ulatub nullist kuni 14. Alused on määratletud kui pH väärtus üle seitsme, samas kui happel on pH väärtus alla seitsme. Destilleeritud vesi on pH skaala keskel, seitsmes, mis on neutraalne.
Äädikas
Ameerika Ühendriikide Toidu- ja Ravimiamet (FDA) nõuab, et üldine leibkonna äädikas sisaldaks vähemalt 4% happesust. Äädikas on äädikhappe lahus vees, mis on valmistatud lubatud taimede, puuviljade või riisitoodetega, et saavutada kääritamist. Äädikas, kui äädikat kasutatakse majapidamishappena, on palju, kuna seda kasutatakse puhastamiseks, desinfitseerimiseks, happe reflukside töötlemiseks ja toiduvalmistamiseks.
Naatriumvesinikkarbonaat
Soodatoode on peamiselt toiduvalmistamiseks kasutatav alus, mis on lisatud retseptidele, mis sisaldavad suurtes kogustes happeid, nagu sidrunhape või petipiim. See toode reageerib ja moodustab süsinikdioksiidi gaasi. Selle gaasi rakud laienevad ja põhjustavad massi kasvamist.
Aspiriin
Aspiriin või atsetüülsalitsüülhape on enamikus kodudes leiduv hape. See on ravim, mida kasutatakse peavalu ja lihasvalude leevendamiseks. Aspiriin aitab kaasa palaviku, turse ja põletiku vähendamisele täiskasvanutel.
Viinhape
Dihüdroksübutaanhappe või viinhappe monokaliumsool on puuviljamahla, näiteks viinamarjamahla või õuna, kõrvalsaadus ja veinis fermenteeritud looduslik kõrvalsaadus. See on hape, mida kasutatakse antioksüdandina ja lisatakse teistele toiduainetele mõru maitse tagamiseks.
