Sisu
Tundlikud toidud nõuavad sageli delikaatset puudutamist ja nende kuumutamist otse ahjule ei ole kindlasti kõige soovitatavam. Aga kui teie retsept nõuab midagi sellist nagu šokolaadi sulamine või kreemi valmistamine bain-marie's ja seal ei ole ühtegi saadaval, ärge visake retsepti ära: improviseeri! On tõenäoline, et teie köögis on juba vajalikud asjad, et koguda ja improviseerida oma omatehtud pann ja teha oma lemmik retsept reaalseks.
Juhised
-
Esitage kaks erineva suurusega potti. Pann peaks sobima teise vastu ilma põhja puudutamata. Kui te ei saa kahte sellist potti, mis sobivad nii, proovige klaasi või metallist kaussi.
-
Täitke suurem pann umbes kolmandiku veega. Ärge täitke seda täielikult, kuna vesi võib ülevoolu väiksema pannile. Keeda see pliidi juurde.
-
Vähendage soojust, kui vesi hakkab keema. Sulgege väiksem pann suurema pannu sisse nii, et see ei puutuks kokku keeva veega.
-
Pange väiksema pannu sisse koostisosa, mida kuumutatakse või sulatatakse. Keeva vee ja pannil oleva õhukihi poolt tekitatud auru soojendab toitu peenelt.
Kuidas
- Kasutage veevanni käsitsemiseks käepidemeid või mõnda muud tüüpi kuumakindlat materjali.
Teade
- Veevanni käitlemisel tuleb olla ettevaatlik, sest see on väga kuum.
Mida sa vajad
- Kaks erineva suurusega potti
- Vesi