Sisu
Chickpea on magusa kastanimaitse. Terad on rohkesti kiudaineid, valku ja rauda. Sageli ostetakse see veetustatud kujul, kuna see pikendab selle säilivusaega, mistõttu tuleb seda enne söömist või retseptis kasutamist niisutada. Leotage oad vees üleöö, kui teil on aega, või niisutage neid kiiresti keeva veega. Üks tass kuivatatud kikerherneid annab kaks kuni kolm tassi keedetud kikerherne.
Juhised
-
Kaaluge soovitud teravilja kogus. Iga 500 g vajab kümme tassi vett.
-
Pane kikerherned kaussi või purki. Katke külma veega.
-
Jätke kikerherned kastmes kuus kuni kaheksa tundi või üleöö külmkapis.
-
Tüve hernesid vee eemaldamiseks. Peske vilja.
-
Keeda hüdraatunud kikerherned kohe.
Leota üleöö
-
Vala pannile 500 g kikerhernes.
-
Lisage kikerhernesele kuus kuni kaheksa tassi vett.
-
Viige vesi keema. Katke pann. Keeda kikerherneid kaks minutit.
-
Eemaldage kikerherned pliidist. Laske sellel jahtuda tund aega ja mitte üle kolme tunni.
-
Tühjenda vesi kikerhernesest. Loputa tera külma jooksva vee all.
Kiire kaste
Kuidas
- Pärast kikerherne keetmist pange need öö jooksul külmkappi. See lagundab gaase põhjustavad suhkrud.
- Kui te ei saa kanaherneid mõõta, on hea otsa kasutada kaks korda rohkem vett kui ubade puhul.
Teade
- Vältige soolakarbi lisamist, kui see on vees leotatud, sest see võib seda kõvastuda.
Mida sa vajad
- Valamu või kann
- Vahetage
- Kaanega kaanega