Sisu
- Naatriumnitraat
- Naatriumnitrit
- Naatriumnitraadi kasutamine
- Naatriumnitriti kasutamine
- Uudishimulikud faktid
Naatriumnitraati ja naatriumnitritit kasutatakse tööstuslikes rakendustes ja neil on sarnased omadused. Vaatamata sellele on need erinevad ühendid, millel on erinevad spetsiifilised kasutusalad.
Naatriumnitraat
Naatriumnitraadil on molekulvalem NaNO3, tuntud kui "Tšiili nitraat" või "Peruu salpeter" ja on väga vees lahustuv valge tahke aine.
Naatriumnitrit
Naatriumnitritil on keemiline valem NaN02, see on kergelt kollakas kristalne valge pulber, mis on vees hästi lahustuv. Naatriumnitrit oksüdeeritakse samuti aeglaselt õhus, mis moodustab naatriumnitraadi.
Naatriumnitraadi kasutamine
Naatriumnitraati kasutatakse peamiselt väetiste koostisosana. Samuti on levinud rakendused pürotehnikas, toidu säilitusainetes, raketikütuses ja klaasides ja keraamilistes emailides. Naatriumnitraadil on ka antimikroobsed omadused, mistõttu kasutatakse seda ka toidu säilitamisel.
Naatriumnitriti kasutamine
Naatriumnitritit kasutatakse peamiselt toiduainetööstuses toidulisandina. Seda kasutatakse värvainena ja toidu säilitusainena, kuna see takistab botulismi teket. Kuid naatriumnitriti kasutamist toidus reguleeritakse selle võimalike kantserogeensete omaduste tõttu: suurte annuste korral on naatriumnitriti põhjustanud laboriloomadel vähki.
Uudishimulikud faktid
Naatriumnitraati kasutatakse kiirkülmas pakendites.
Naatriumnitraat ühendatakse väävelhappega lämmastikhappe saamiseks.