Sisu
Ühendkuningriigi toidustandardiameti andmetel peab kogu toit enne külmkapis hoidmist olema külm. Toidu külmkapis veel sooja / soojana asetamine tõstab selle üldist temperatuuri, tekitades suure riski bakterite paljunemiseks. Kaks tundi on kana piruka keskmine aeg jahtuda.
Toidu jahutamine
Olge bakterite suhtes tähelepanelik
Abi toiduvalmistamisel väidab, et kana järelejäänud toidu, näiteks kana liiga kaua külmkapist välja jätmine, võib põhjustada bakterite paljunemist ja kaasaegsed külmikud saavad kuuma toiduga hakkama ilma selle üldist temperatuuri tõstmata. Sellel veebisaidil soovitatakse toit enne jahutamist jagada väiksemateks osadeks, et need kiiresti jahtuksid.
Alguspunkt
Kanapirukas peaks enne külmkapis hoidmist külm olema, kuid olge ettevaatlik ja jätke see pikaks ajaks külmkapist välja. Tükkideks jagamine aitab seda kiiremini jahutada.