Sisu
Peelingud on tsitrusviljade väliskihist võetud väiksed koorikud. Neid kasutatakse erinevates retseptides kerge tsitrusvilja maitse lisamiseks. Kuigi on võimalik osta spetsiaalset tööriista koorega raseerimiseks, on võimalik neid saada ka teiste köögitarvete abil.Apelsini koor on kergesti eemaldatav ilma kaabitsata, sest viljad on suured ja kergesti töötavad. Selleks on vaja juurvilja koorikut ja mõnda muud tavalist köögitarvikut.
Juhised
-
Pese apelsinid, mida kooritakse jooksvas külmas vees. Hõõruge puuviljapoolt puhta käsnaga. Keskmine oranž annab neli kuni viis supilusikatäit, nii et kohandage retseptis kasutatavate puuviljade arvu.
-
Kuivatage apelsinide välispaber paberist. Laske neil puhata toatemperatuuril kaks tundi, kui need on eelnevalt külmutatud.
-
Koorige apelsini äärmine kiht taimse koorimisvahendi abil. Kui koore põhi on valge, tähendab see, et lõikamine on väga sügav. Seejärel asetage koorikud lõikelaudale.
-
Nuga kasutades lõigake kestad 3 mm paksusteks ribadeks. Kui tera on piisavalt terav, ei pea te koorikuid viilutamise ajal hoidma. Siiski, kui rasps libiseb, kasutage neid kahvli abil, et neid kinni hoida ja vältida sõrmede lõikamist.
Kuidas
- Tehke ainult vajalik raseerimine, sest need ei kesta külmkapis üle 24 tunni enne kuivamist.
Mida sa vajad
- Apelsinid
- Paberirätik
- Köögivilja koorimine
- Lõikelaud
- Nuga