Sisu
Taimeteed saab valmistada kuivatatud puuviljadest, lilledest või taimedest. Euroopas on seda tüüpi jook tuntud kui tisane (prantsuse keeles "tisane"), mis tähendab "ravimtaimede infusiooni". Kuivatatud puuviljateesid kasutatakse kofeiiniga jookide asendamiseks ja nende terapeutiliste omaduste tõttu. Näiteks jook, mis on valmistatud mustsõstralehtede ja puuviljade kastmisest keevasse vette, sisaldab rikkalikult antioksüdante ja antotsüaaniine või punastes viljades leiduvaid komponente, mis leevendavad põletikku. Puuvilju saate dehüdreerida mõne C-vitamiini tableti, ahju ja klaaspudeliga.
Samm 1
Valige värsked ja küpsed puuviljad. Väga küpsed viljad võivad muutuda kiuliseks ja kõvaks. Rohelised ei pruugi aga olla piisavalt magusad või õige värviga. Dehüdratsiooniprotsess ei muuda puuvilja kvaliteeti.
2. samm
Pese puuviljad. Kontrollige ja visake ära kahjustatud. Dehüdratsiooni ajal võib viljadel tekkida hallitus.
3. samm
Eemaldage koored vahakattega puuviljadelt, näiteks ploomid ja marjad. Pange need 30 sekundiks kuni üheks minutiks keevasse vette. Kurna külma vee all. Kuivatage need paberrätikutega.
4. samm
Segage kaks liitrit külmas vees kaks ja pool supilusikatäit askorbiinhappe kristalle. Leota puuvilju kümme minutit. Eemaldage need lusikaga.
5. samm
Kuumutage ahi temperatuurini 60 ° C. Pange puuviljad kandikule ühe kihina. Jätke salv ahju neljaks kuni kaheteistkümneks tunniks. Dehüdratsiooniaeg sõltub puuvilja tüübist ja suurusest. Õhukestel õunaviiludel kulub umbes kuus tundi, suurte virsikutükkide kuivamiseks võib kuluda kuni 36 tundi.
6. samm
Lase puuviljadel toatemperatuurini jahtuda. Pingutage neid, et testida nõtkust ja kuivust.
7. samm
Kuivatatud puuvilju hoidke õhukindlalt suletavates kilekottides või niiskuskindlates klaaspurkides. Hoidke neid jahedas ja pimedas kohas.