Sisu
Salatilehed on madala kalorsusega ja koormatud vitamiinidega A, C ja K. Erinevad salatisordid püsivad külmkapis kaks kuni seitse päeva värsked, kuid pärast seda mädanevad need köögiviljad. Dehüdreeritud lehed kaotavad osa oma erksast värvist ja maitsest, kuid võite neid hiljem suppide või muude roogade jaoks salvestada.
Samm 1
Eemaldage salatilehed peast ja loputage neid eraldi külma vee all. Eemaldage nähtav mustus ja kontrollige vahepeal lehti.
2. samm
Venitage lehed ja kuivatage need paberrätikutega. Märgade lehtedega töötamine viib kuivamisprotsessi edasi. Eemaldage sõrmedega kõik pruunid laigud. Viska nad minema. Kuumutage ahi temperatuurini 60 ° C.
3. samm
Asetage vorm pingile või kuhu iganes te töötate. Lõigake salat väikesteks 5 cm tükkideks ja asetage need pannile. Levitage neid ühele kihile.
4. samm
Pange salat ahju ja jätke kaas lahti. Pange köögis kõrge ventilaator, et õhk ringleks. Õhuringlus ja soojus on köögiviljade dehüdratsiooni võti.
5. samm
Küpseta salatitükke neli tundi või kuni need on katsumisel rabedad. Eemaldage salatitükid sirge spaatliga ja levitage need külmale taldrikule. Lase neil kümme kuni 15 minutit kuivada.
6. samm
Pange kuiv salat plastikust hoiukottidesse või tihedalt sulguva kaanega plastmahutitesse.