Sisu
Muld annab toitaineid, mida taimed peavad kasvama. Vitamiinid mängivad olulist rolli ka taimede kasvus, mis toodavad just neid aineid, mida nad vajavad. Kuna toitainerikas orgaaniline aine ei täida potimulda looduslikult, lisavad paljud toataimede aiapidajad toitaineid. See tava on endiselt arutlusel olev teema. Kui teadlased püüavad kindlaks teha paljude vitamiinide rolli köögiviljade kasvus, saavad nad tulemusi, mis aitavad seda probleemi lahendada.
C-vitamiin
C-vitamiin soodustab siseruumides elavate taimede tervislikku kasvu. See aitab näiteks kaitsta neid põuastressi või ebapiisava vee eest ning kaitseb ultraviolettkiirguse (UV) eest. Köögiviljad toodavad ise C-vitamiini ega saa ilma selleta kasvada, nagu näitas professor Nicholas Smirnoff Exeteri ülikoolist (Suurbritannia) 2007. aastal koos Jaapani Shimane'i ülikooli teadlastega. .
Vitamiin B-1
Terved toataimed sünteesivad ise B-1 vitamiini varu, kuid tervislikel muldadel on mikroobid, mis neid ka loovad. 1940. aastatel jõudsid mõned uuringud järeldusele, et vitamiin B-1, tuntud ka kui tiamiin, stimuleerib juurte kasvu ja vähendab veresoonte siirdamise põhjustatud mõju. 20. sajandi viimase poole uuringud ei nõustu selle varasema mõttekäiguga, näidates, et see toitainet iseenesest ei stimuleeri juure kasvama. Paljud taimsed toidud sisaldavad seda ainet.
D3-vitamiin
1980. aastate uuringud näitavad, et D-3-vitamiini esineb mõnes taimes loomulikult. See uuring annab tõendeid selle kohta, et see toitaine suurendab juhuslike juurte või juurte moodustumist taime struktuurides, nagu varred ja lehed.
E-vitamiin
Kaetud ala taimed sünteesivad E-vitamiini. 2006. aastal läbi viidud Toronto ülikooli uuringud näitavad, et see toitaine on taimede külma vastu pidamiseks hädavajalik, kuid mitte jääaja tingimustes. Selle uuringu kohaselt segas selle aine puudumine mõnes köögiviljas toidu liikumist lehtedest taime teistesse osadesse. Seetõttu andsid nad vähem seemneid, häirides seeläbi nende võimet paljuneda madalamal temperatuuril.
Inimese vitamiinid pluss mineraalid
Teil võib tekkida küsimus, kas on vaja varustada toataimi mineraalide ja keemiliste elementidega, mida tavaliselt leidub inimeste poolt tarbitavates multivitamiinides. Toataimed vajavad erinevates kogustes teatud pillides sisalduvaid mineraale ja elemente. Tegelikult on need paljud mullas leiduvad toitained, sealhulgas kaltsium, magneesium, kaalium, fosfor, boor, mangaan, vask, tsink, nikkel, koobalt, raud ja molübdeen. Osa neist toitainetest, eriti kaalium ja fosfor, ammenduvad aja jooksul ja vajavad täiendamist. Taimedele sobivates kogustes võib lisada väetisi, väetisi ja orgaanilisi materjale, mis aitavad neil kasvada.