Sisu
Nelgi värvimine, lõigates selle varre värvilisse vette - üks populaarsemaid kooliteaduslikke katseid - sõltub higistamise ja kapillaarsuse toimest, et värviline vesi lille värvimiseks läbi varre tõmmata.
Sihtasutused
Enamik taimi tõmbab vett ja vajalikke toitaineid juurte kaudu, viies varre juurest lehtedele ja õitele. Lõikelilledel pole juuri, kuid need tõmbavad potidest vett lehtede ja õite külge läbi varre, kirjutab Steve Spangler Science. Kui veekannule lisatakse värvaine, tõmbab taim selle kinni ja imendub, värvides lilli.
Protsess toimib eriti hästi valgetel nelkidel ja mõnikord ka roosidel. Varre värviga vette asetamine muudab varre värvi tavaliselt 24 tunni jooksul.
Okupatsioon
Steve Spangleri teaduse andmetel liigub vesi taime sees väljaspool aurustumist. Kui vesi aurustub lehtede, pungade ja kroonlehtede kaudu, tõmbab "transpiratsiooniks" nimetatud protsess taime varre kaudu rohkem vett, et asendada kadunud vesi. Vee liikumist nimetatakse "kapillaarsuseks". Juured või lõigatud vars imendunud vesi ja kõik, mida see sisaldab, kaasa arvatud värvid, liiguvad läbi taime torudes, mida nimetatakse ksülemiteks.
Protsess on väga sarnane sellega, kui inimene joob läbi kõrre, tõmmates vedelikku alt üles.
Alternatiivid
Teine võimalus kapillaaride toimimist tööl näha on teadusbändide teatel kasta paberrätiku nurk väikesesse veemägakesse ja jälgida, kuidas vesi rätikust läbi tõuseb. Käsnad toimivad ka kapillaarsuse kaudu, tõmmates vett käsna kõikidesse osadesse.
Tähtsus
Taimed vajavad vett, et kasvada ja toitu ise toota valgusprotsessi kaudu, mida nimetatakse fotosünteesiks, mille käigus ühenduvad taime sisenev vesi ja õhust tekkiv süsinikdioksiid, vahendab Riiklik Loodusõpetajate Ühing. Kapillaarsuse toimel transpordib vesi ka toitaineid kõikidesse taimeosadesse ning rakkude täitmine aitab taimel püsti püsida, kinnitab varem mainitud ühendus.
Katsed
Nelgil kapillaarsuse toimega katsetamiseks lõigake valge nelgi vars ja asetage see vaasi või klaasi, mis sisaldab vett, mis on toonitud mõne tilga värvainega. Lill peaks 24 tunni jooksul järk-järgult muutuma valgest värvivärviks. Kui värv on jõudnud lilledeni, saab seda jälgida lille ksüleemi või veenide kaudu liikudes.
Mõni värv liigub õites kiiremini kui teine. Erinevate värvidega katsetamiseks pange üksikud nelkide pistikud erinevatesse tassidesse, mis sisaldavad erinevat värvi, ning märkige üles ja märkige üles lille värvi muutmiseks kuluv aeg. Teine võimalus on nelgi varre ettevaatlik viilutamine pikuti paar sentimeetrit allpool lille alust. Pange viilutatud varre mõlemad küljed klaasidesse, mis sisaldavad erinevat värvi vett, ja jälgige, milline värv värvib lille kõigepealt.